7 تتبيلات مختلفة للدجاج (شيش-شاورما-فاهيتا-فراخ مشوية-تتبيلة عامة-بانيه-روستو)

2018 أبريل 29

تعرفي معنا اليوم على أشهر تتبيلات الدجاج المختلفة على طريقة الشيف منار.

مكونات التتبيلات:

شيش طاووك:

  • كوب زبادي:
  • ملعقة كبيرة مستردة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة توابل دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل. 

أضيفي كيلو أوراك دجاج مخلية ومقطعة.

شاورما الدجاج:

  • كيلو صدور دجاج شرائح.
  • فنجان خل.
  • فنجان لبن رايب. 
  • ½ كوب ماء بصل.
  • فنجان عصير ليمون.
  • ¼ كوب ماء.
  • 2 ملعقة طحينة. 
  • ملعقة صغيرة سماق.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. 
  • ملعقة صغيرة كمون. 
  • ملعقة صغيرة توابل شاورما. 
  • 2 فص ثوم. 

فاهيتا الدجاج: 

  • كيلو صدور دجاج شرائح. 
  • 4 ملاعق زيت زيتون. 
  • ملعقة كبيرة خل. 
  • فنجان عصير ليمون. 
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل. 
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر. 
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة زعتر. 
  • ملعقة باربكيو. 

فراخ مشوية: 

  • فرخة مقطعة 8 قطع.
  • ½ كوب ماء بصل. 
  • ½ كوب طماطم.
  • فنجان دبس رمان. 
  • فنجان عصير ليمون. 
  • ملعقة صغيرة ملح. 
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقة صغيرة 
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. 

تتبيلة عامة:

  • بصلة.
  • فلفل رومي.
  • ثمرة طماطم.
  • ¼ كوب بقدونس.
  • 2 فص ثوم.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقة صغيرة كمون. 
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج. 
  • ورق غار
  • رشة هيل. 

دجاج روستو:

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا.
  • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمك.
  • 3 ملعقة زيت.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة روزماري.
  • ملعقة فلفل أحمر حلو.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل. 
  • 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض. 

بانيه:

  • كيلو صدور دجاج: 
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب ماء بصل.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل. 

بعد التتبيل، ضعي شرائح البانيه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

عودة إلى المطبخ

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
كيف أستخدم مسك الطهارة؟ وهل له خطورة؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon