6 تتبيلات مختلفة للحوم

2018 مايو 02

هناك العديد من وصفات اللحوم التي يمكنكِ أن تستعيني بها في عزومات رمضان أو في العزومات العادية، في هذه الحلقة تقدم لكٍ الشيف منار هشام 6 تتبيلات للحوم المختلفة وطريقة طهيها للحصول على نتيجة رائعة.

طريقة تتبيل البفتيك:

المقادير: 

  • كيلو بفتيك
  • فنجان ماء بصل
  • 2 ملعقة زبادي
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • رشة هيل

الطريقة: 

  1. ضعي البفتيك في طبق عميق، وأضيفي لها مقادير التتبيل. 
  2. ضعي المكونات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وإقليها. 

طريقة تتبيل الكبدة البانيه:

المقادير: 

  • كيلو كبدة
  • عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • ملعقة ثوم

الطريقة:

ضعي الكبدة في طبق عميق وأضيفي لها الثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل وبابريكا وليمون. 

ضعي الكبدة المتبلة في الردة ثم اقليها. 

طريقة تتبيل كرات الكفتة:

المقادير: 

  • كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • رشة قرفة
  • ملعقة بهارات لحم صغيرة

الطريقة: 

  1. اخلطي اللحمة المفرومة مع باقي المكونات في طبق عميق. 
  2. اصنعي كرات من اللحم المتبل واشويها. 

طريقة تتبيل شاورما اللحم:

المقادير:

  • كيلو لحم شرائح
  • فنجان ماء بصل
  • فنجان دبس رمان
  • فنجان لبن رايب
  • ملعقة صغيرة سماق
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 2 ملعقة طحينة
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

الطريقة: 

  1. اخلطي اللحم الشرائح بماء البصل ودبس الرمان واللبن الريب واخلطيها جيداً. 
  2. أضيفي باقي البهارات واخلطي اللحم مع البهارات جيداً حتى تصير متجانسة ثم سويها على النار. 

طريقة تتبيل الفاهيتا:

المقادير: 

  • كيلو شرائح لحم
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة صغيرة بصل بودر 
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • 3 ملعقة كبيرة باربكيو
  • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمك
  • 2 ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

  1. اخلطي شرائح اللحم مع الملح والفلفل والبصل البودرة وبهارات اللحم وصوص الباربكيو والخل البلسميك وريت الزيتون. 
  2. اخلطي المكونات جيداً حتى تصير متجانسة ثم سوى اللحم. 

طريقة تتبيل الكباب:

المقادير: 

  • كيلو لحم مكعبات
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ملعقة قرفة
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة زيت

الطريقة: 

  1. اخلطي المكونات معاً مع مكعبات اللحم حتى تصير متجانسة. 
  2. سوي اللحم على النار مع قليل من الماء وعلى نار هادئة للحصول على أفضل نتيجة. 

استعيني بهذه الوصفات وكوني متأكدة من النتيجة، يمكنكِ التعرف على المزيد من وصفات اللحوم المتبلة في السطور التالية: 

أحلى تتبيلة للحمة المشوية: 

يوجد العديد من التتبيلات للحمة المشوية، أحضرنا لكِ طريقة تتبيل اللحم بالمايزنيز وتتبيلة صوص الصويا وتتبيلة المياه الغازية، تعرفي على هذه التتبيلات المختلفة من على سوبرماما. 

تتبيلة اللحم المشوي في الفرن: 

جربي تتبيلة اللحم المشوي في الفرن واستمتعي بطعم رائع للحم ودرجة تسوية ممتازة. 

في النهاية نرجو أن تكون تتبيلات اللحوم قد حازت على إعجابكِ، تابعينا على سوبرماما لمزيد من وصفات اللحوم المميزة ولا تنسي أن تشاركي الحلقة مع أصدقائكِ. 

عودة إلى المطبخ

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
ص
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon