تعرفي على أربع وصفات لذيذة وسهلة لطهي الدجاج، ستعطيكِ طعمًا جديدًا للدجاج مع كل وصفة ستحبه عائلتكِ.
دجاج بالبطاطس
المقادير
- 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة
- دجاجة مقطعة أربعة أجزاء
- عصارة البصل
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- كوب مرقة دجاج
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زبد
- ملح وفلفل
الطريقة
- في صينية بايركس، ضعي الدجاج والليمون وماء البصل والملح والفلفل وغطي الصينية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجيها من الثلاجة، وضعيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المقطعة وأضيفي عليها الزعتر والملح والفلفل والزبد، وقلبي جيدًا.
- أضيفي البطاطس إلي الدجاج، ثم مرقة الدجاج وصلصة الطماطم.
- أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.
دجاج تكا
المقادير
- دجاجة
- ملعقة عسل
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقة بابريكا
- ملعقة بصل بودر
- ملعقة زعتر
- ملعقة ريحان
- ملعقة عصير ليمون
- 3 ملاعق زيت
- ملح وفلفل
الطريقة
- اخلطي المقادير معًا في طبق صغير.
- اقطعي الدجاج من المنتصف، وافرديه بشاكوش اللحم.
- ضعي الخلطة عليها، واتركيها لمدة نصف ساعة.
- ضعي الدجاج على الشواية حتى النضج، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.
دجاج روستو
المقادير
- دجاجة
- زعتر
- روزماري
- بقدونس
- زبدة
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل
الطريقة
- قطعي الزعتر والروزماري والبقدونس، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الزبد والثوم، واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الملح والفلفل على الدجاج، ثم أضيفي الخلطة إليه.
- ضعي الدجاج في السيخ، وأدخليه في شواية الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة.
دجاج مدفون في الملح
مقادير الأرز
- زيت نباتي
- 2 ملعقة زبد
- 2 ملعقة لوز
- ورق الغار
- 2 ملعقة زبيب
- بصلة مفرومة
- رشة قرفة
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- رشة جوز الطيب
- كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
خلطة الدجاج
- ملعقة دبس رمان
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة زيت
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- ورق زبدة
- 6 أكياس ملح
الطريقة
- ضعي الزيت والزبد في حلة على النار، ثم أضيفي اللوز وورق الغار والزبيب وبصلة مفرومة وقلبيها جيدًا.
- أضيفي للخليط الملح والفلفل والقرفة وجوز الطيب والأرز البسمتي والماء وقلبي، ثم غطي الحلة واتركي الأرز ينضج.
- احشي الدجاج بالأرز واربطيه بالخيط.
- لتحضير تتبيلة الدجاج، اخلطي دبس الرمان والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود في طبق، ثم ادهني الدجاج بها من الخارج ولفيها في ورق الزبدة.
- في طبق آخر، ضعي 6 أكياس ملح مع قليل من الماء واخلطيهما جيدًا حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم غطي الدجاج به من كل الجهات وضعيه في صينية في الفرن.
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركي الدجاج لمدة 90 دقيقة حتى ينضج.
- اكسري طبقة الملح الخارجية، وأزيلي ورقة الزبدة.
- ضعي الدجاج على الأرز في طبق التقديم.
