في حلقة اليوم تقدم لكِ الشيف ديانا أسرار الملوخية الناجحة
المقادير:
- كيلو ملوخية
- 2 كوب مرقة دجاج
- 5 فصوص ثوم
- ملعقة كزبرة بودر
- ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
- 3 ملاعق زبدة
الخطوات:
- قطعي الملوخية بالمخرطة إلى قطع صغيرة.
- في حلة على النار، ضعي القليل من مرقة الدجاج ثم ضعي الملوخية.
- زودي المرقة تدريجياً مع الخفق، أضيفي الملح والفلفل والكزبرة.
- على النار ضعي الزبدة والزيت، ثم أضيفي الثوم والكزبرة البودر واستمري في التقليب.
- ضعي خليط الكزبرة على الملوخية.
