تقدم لكِ الشيف منار طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري بالمقادير المضبوطة.
المقادير:
- 4 ملعقة زبد
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ½ كيلو جمبري
- 2 ملعقة ملح
- 2 ملعقة فلفل
- ملعقة كزبرة
- ملعقة زعتر
- فلفل ألوان
- بصل أخضر
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة دقيق
- مكرونة بينا
- جبن موتزاريلا
الطريقة:
- ضعي ملعقتين من الزبد في مقلاة على النار، وأضيفي لها الثوم والجمبري وملعقة ملح وملعقة فلفل والكزبرة والزعتر وقلبيها جيدًا.
- أضيفي لها الفلفل الألوان والبصل الأخضر وقلبيها حتى تنضج.
- ضعي الجمبري في طبق، ثم ضعي في نفس المقلاة الحليب والدقيق وملعقة ملح وفلفل وملعقتين من الزبد.
- ضعي المكرونة في الطاجن وأضيفي لها الصوص الأبيض وقلبيها ثم أضيفي الجمبري والموتزاريلا وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
