طريقة عمل شوربة العدس والحمص
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير شوربة العدس والحمص
- ٢ ملعقة صغيرة بذور الكمون رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصل أحمر، المفروم
- 140 غرام عدس أحمر
- 850 ملل مرقة خضروات
- 400 غرام طماطم، مقطعة مع العصير
- 200 غرام حمص، تشطف وتصفى باقة صغيرة من الكزبرة، مفرومة جيدا
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، للتقديم
طريقة تحضير شوربة العدس والحمص
- 1-سخني مقلاة كبيرة سخني بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي الزيت والبصل، قلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي العدس، والمرقة والطماطم وقلبي، ثم إتركيها لتغلي.
- إتركي العدس على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- إخفقي الشوربة في محضر الطعام حتى تصبح بوريه.
- صبيها مرة أخرى في المقلاة واضيفي الحمص.
- سخنيها على نار هادئة وحذقيبالملح والفلفل ثم أضيفي الكزبرة.
- قدميها مع اللبن الزبادي والكزبرة.
- المصدر:
- Adapted from BBC Good Food