7 وصفات متنوعة للبيض لكِ ولطفلكِ

    البيض بالأفوكادو والجبن

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-1

     

     

     

    البيض من أهم الأغذية الصحية التي ينصح بها خبراء التغذية لكِ ولطفلكِ، فهو غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن، ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "د" اللازم لتقوية العظام، وحمايتها من الكساح، كذلك فالبيضة الواحدة الكبيرة لا تحتوي إلا على 77 سعرًا حراريًا، لذا ينبغي عليكِ أن تنوعي في تقديمه لكِ ولأطفالكِ، كي يستفيدوا من عناصره الغذائية دون ملل.

     

     

    المقادير:

    • 2 خبز محمص.
    • ثمرة أفوكادو مقطّعة شرائح.
    • ملعقة كبيرة جبن موتزريلا.
    • 2 بيضة.

    الطريقة:

    1. حمصي الخبز.
    2. ضعي شرائح الأفوكادو والجبن على الخبز، ثم ضعيها في الميكروويف لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
    3. اقلي البيض ثم ضعيه على الخبز بشرائح الأفوكادو والجبن.

     

     

    البيض المخفوق بالجبن والخضروات

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-2

     

     

     

     

    المقادير:

    • بصلة حمراء مقطّعة شرائح.
    • فلفل أحمر مقطّع شرائح.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • 8 بيضات.
    • 3 ملاعق كبار جبن شيدر.
    • كوب طماطم مقطعة.

    الطريقة:

    1. سخني زيت الزيتون في المقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل، واستمري في التقليب إلى أن تذبل المكونات لمدة من 12 إلى 14 دقيقة.
    2. أضيفي البيض وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الشيدر وقلبيه مع البيض من دقيقة لدقيقتين حتى يسيح.
    3. ارفعي الطبق من على النار، وأضيفي الطماطم والريحان.
    4. قدمي الطبق مع الخبز المحمص.

     

     

    بيتزا البيض

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-3

     

     

     

     

    المقادير:

    الطريقة:

    1. اسلقي البيض جيدًا.
    2. قطعي عجينة البيتزا إلى أربع قطع، ثم ادهني كل منها بزيت زيتون، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
    3. أخرجي البيتزا من الفرن، وضعي عليها طبقة من الطماطم مع الزيتون، ثم شرائح البيض، ورشي على السطح الموتزريلا وقليل من الملح.
    4. ضعيها في الفرن أو الميكروويف حتى يذوب الجبن.

     

     

    فطائر البيض بالكوسة وبالبروكلي

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-4

     

     

     

     

    المقادير:

    • كوب من الكوسة المبشورة.
    • 3 بيضات متوسطة الحجم.
    • ¼ كوب بروكلي مقطّع شرائح صغيرة.
    • 3 ملاعق دقيق.
    • 2 ملعقة زيت.

    الطريقة:

    1. اعصري الكوسة بين يديكِ للتأكد من خلوها من الماء.
    2. اكسري البيض وأضيفي البروكلي والكوسة واخلطيها معًا، ثم أضيفي الدقيق والتوابل.
    3. سخني الزيت في مقلاة، ثم ضعي ثلاث معلاق ممتلئة من الخليط في الزيت لعمل ثلاث فطائر، وقلبيه متى أصفر السطح وأصبح لونه ذهبيًا.
    4. كرري الخطوات حتى ينفد الخليط.

     

     

    الفرينش توست (الخبز الفرنسي المحمص)

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-5

     

     

     

     

    المقادير:

    • توست.
    • 2 بيضة.
    • ملح وفلفل.
    • كريمة لباني أو لبنة.
    • فراولة.
    • عسل نحل.

    الطريقة:

    1. اخفقي البيض جيدًا مع القليل من الملح والفلفل.
    2. ضعي التوست في البيض من الأمام والخلف.
    3. سخني قليل من الزيت (بضع نقاط) في مقلاة على النار.
    4. بعد وضع التوست في البيض، ضعيه يتحمر من الأمام والخلف في الزيت.
    5. ادهني طبقة من اللبنة أو الكريمة على التوست، وضعي طبقة فراولة مع ملعقة عسل نحل، وغطيه بقطعة خبز أخرى.

     

     

    البطاطس بالبيض والسبانخ

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-6

     

     

     

     

    المقادير:

    • 2 ثمرة بطاطس.
    • 4 ملاعق كبيرة سبانخ.
    • 2 بيضة.
    • ⅛ كوب من الزيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة من جبن الموتزريلا.

    الطريقة:

    1. أدخلي البطاطس في الميكروويف أو الفرن حتى تلين، ثم شقيها من المنتصف وأزيلي بعض من قلبها (يُمكنكِ استخدامه فيما بعد في عمل بطاطس مهروسة).
    2. ادهنيها بقليل من الزبد، ثم احشي قلبها بالجبن والزيتون والسبانخ والبيض والملح والفلفل.
    3. ضعيها بعد ذلك في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.

     

     

    البيض المخفوق بالمشروم والخضروات

     



    وصفات-بيض-صحية-لكِ-ولطفلك-7

     

     

     

     

    المقادير:

    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • ¼ كوب مشروم.
    • ¼ كوب فلفل أخضر.
    • 6 بيضات.
    • ¼ كوب حليب.
    • ¼ كوب طماطم طازجة مقطّعة شرائح.
    • ¼ كوب جبن شيدر مقطّع.

    الطريقة:

    1. ضعي زيت الزيتون في المقلاة وسخنيه على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي المشروم والبصل والفلفل والخضروات إلى أن تذبل.
    2. في مقلاة أخرى، اخفقي البيض مع الحليب، ثم أضيفي البيض إلى الخضروات وقلبيه مع الطماطم.
    3. اطهي المكونات حتى تمام النضج.
    4. بعد نضج البيض، أضيفي الجبن، وقدمي الطبق ساخنًا.

     

     

     

    عودة إلى صحة وريجيم

    ياسمين مسعد

    بقلم/

    ياسمين مسعد

    أحب مشاركة تجاربي مع الآخرين سعيًا لمحو ما ترسخ في أذهاننا من معتقدات بالية وأبرزها تجربتي كأم.

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon