أصبح رجيم الكيتو واحدًا من أكثر أنظمة الرجيم والتخسيس شعبيةً وانتشارًا في الوقت الحالي، ويرجع السر في ذلك إلى عاملين رئيسيين، هما النتائج المبهرة له في فقدان الوزن، وأيضًا لتأثيره الإيجابي في في علاج بعض الأمراض المزمنة، مثل النوع الثاني من مرض السكري، وأيضًا ضغط الدم المرتفع. إلا أن الالتزام بأنواع معينة من الطعام خلاله، يظل عيبًا يمنع بعض النساء من اتباعه أو الاستمرار فيه.
ومن أكثر الوجبات المحيرة فيه وجبة الإفطار، وذلك نتيجة لاعتماده الكلي على البيض كعنصر رئيسي فيها، واليوم في "سوبرماما" سنُمدكِ بأفكار لتناول البيض في الكيتو دايت.
اقرئي أيضًا: الريفيد في رجيم الكيتو
أفكار لتناول البيض في الكيتو دايت
يمثل البيض في رجيم الكيتو عماد وجبة الإفطار، فهو من الأطعمة ذات المحتوى المرتفع من البروتين والكالسيوم، وتشعركِ بالشبع إلى حد كبير، خصوصًا مع غياب الخبز في الكيتو دايت، وتحتوي البيضة الواحدة على 70 سعرًا حراريًّا فقط. وبما أن رجيم الكيتو يقوم أساسًا على تناول كميات كبيرة من الدهون، فإن هذا سيساعد على تنوع وصفات طهي البيض على مائدة الإفطار، بخلاف البيض المسلوق أو المقلي.
طريقة عمل أومليت الجبن
المقادير:
- 3 بيضات
- ¼ كوب (50 جرامًا) جبن موتزاريلا أو شيدر مبشور
- ملعقة كبيرة (12.5 جرام) سمن بلدي أو زبد طبيعي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل والجبن.
- في مقلاة، سخني السمن أو الزبد على النار.
- اقلي الأومليت حتى يتماسك، ثم اقلبيه على وجهه الآخر حتى ينضج.
طريقة عمل الأومليت بالمشروم
المقادير:
- 3 بيضات
- ¼ كوب (50 جرامًا) جبن موتزاريلا أو شيدر مبشور
- ¼ ثمرة بصلة متوسطة مقطعة قطعًا صغيرة
- 3 حبات مشروم مقطعة قطعًا صغيرة
- ملعقة كبيرة (12.5 جرام) سمن البلدي أو زبد طبيعي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل والجبن.
- في مقلاة، سخني السمن أو الزبد على النار.
- ضعي البيض، وانتظري حتى يتماسك من الأسفل.
- أضيفي البصل والمشروم على الوجه، ثم انتظري دقيقة أو اثنتين، ثم اقلبي نصف قرص البيض بحيث يكون البصل والمشروم في المنتصف.
- هدئي النار قليلًا، ثم غطي المقلاة حتى تتأكدي من تمام نضج البيض.
اقرئي أيضًا: 6 أخطاء عند قلي البيض
طريقة عمل خبز البيض والجبن
المقادير:
- 3 بيضات
- ¾ كوب (150 جرامًا) جبن كريمي
- ½ ملعقة كبيرة (5 جرامات) من دقيق اللوز، أو السمسم، أو قشور السيليوم، وتباع بالسوبر ماركت
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) بيكنج باودر
- ملح حسب الرغبة
الطريقة:
- سخني الفرن على 120 إلى 150 درجة مئوية.
- افصلي بياض البيض عن الصفار، وضعي كلًّا منهما في إناء مختلف.
- اضربي بياض البيض مع الملح حتى يتكاثف، ويصبح مثل الكريمة.
- أضيفي الجبن الكريمي إلى صفار البيض، واخلطيهما معًا جيدًا.
- ضعي دقيق اللوز أو السمسم أو قشور السيليوم والبيكنج باودر على الخليط السابق.
- أضيفي البياض المخفوق إلى الخليط بتمهل، لضمان عدم خروج الهواء.
- اصنعي كرات من العجينة المتكونة لديكِ بالعدد الذي تفضلين، وضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة.
يمكنكِ أيضًا تناول هذا الخبز مع البسطرمة الخالية من الكربوهيدرات، والخس، والمايونيز المنزلي.
طريقة عمل بيتزا القرنبيط بالبيض
المقادير:
- بيضة واحدة كبيرة
- كوب (100 جرام تقريبًا) قرنبيط مسلوق ومفروم ومعصور جيدًا
- ملعقة صغيرة (10 جرامات) بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة (10 ملليمترات) زيت زيتون
- بسطرمة وزيتون وفلفل رومي للحشو، والكمية حسب الرغبة
- ½ كوب (100 جرام) جبن موتزاريلا مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- اخلطي البيض المخفوق مع القرنبيط وزيت الزيتون والملح والفلفل، لعمل قاعدة البيتزا.
- افردي عجينة القرنبيط في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- ضعي الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة على القرنبيط.
- ضعي الجبن على الوجه.
- سخني الفرن جيدًا، ثم أدخليها، واتركيها تنضج على درجة 200 درجة مئوية.
ما هو رجيم البيض؟
هو رجيم يعتمد على البيض كغذاء أساسي، ويستمر من ثلاثة إلى خمسة أيام، ويمكن اتباعه أحيانًا في رجيم الكيتو لكسر ثبات الوزن. وتتناول المرأة في هذه الأيام 6 بيضات فأكثر، ويمكن أن تتناول أيضًا ما مقداره 150 جرامًا من الجبن على مدار اليوم، بالإضافة إلى بعض الخضروات الورقية.
تعرفي على: رجيم السعرات الحرارية لرشاقتك
شاهدي في هذا الفيديو: كل شيء عن الكيتوجينيك دايت
عزيزتي المتبعة لرجيم الكيتو، أتمنى أن نكون قد ساعدناكِ بهذه الأفكار لتناول البيض في الكيتو دايت، فالتنوع مطلوب للمساعدة على الاستمرار في اتباع الرجيم، حتى تصلي إلى هدفك.
مزيد من التفاصيل والوصفات لرجيم الكيتو، اضغطي هنا وتعرفي عليها.
