بالرغم من الانتشار والشعبية الكبيرة للكيتو دايت بين الكثير من الباحثين والباحثات عن الرشاقة، فإن الكثيرين منهم ما زالوا يقعون في أخطاء جوهرية فيما يخص اتباع رجيم الكيتو، ولعل واحدًا من أشهر هذه الأخطاء هو عدم تناول الدهون في الكيتو دايت بالكم المطلوب، ما يؤدي أحيانًا إلى زيادة نسبة البروتينات عن الدهون، وبالتالي الخروج الكامل من نظام الكيتو، وعدم الوصول لحالة الكيتوسيس. في هذا المقال تخبرك "سوبرماما" كيف يمكنك الوصول إلى الحد المناسب من الدهون خلال اليوم، من خلال أفكار متنوعة لإضافة الدهون لوجبات الكيتو دايت.
تناول الدهون في الكيتو دايت
يجب أن تعلمي عزيزتي أن رجيم الكيتو يقوم في الأساس على تناول الدهون في الطعام بما يعادل 75% من السعرات الحرارية المطلوبة خلال اليوم، بحيث تمثل الدهون المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية عند اتباع هذا النظام، وبالطبع بعد سنوات من اتباع أنظمة غذائية تعتمد في الأساس على منع الدهون قد يبدو هذا صعبًا أو غير منطقي، ولكن هذا هو أساس رجيم الكيتو السحري الذي يساعدك على خفض الوزن وخسارة السنتيمترات من مقاساتك في أوقات قياسية.
المعلومة الأساسية هنا أن رجيم الكيتو يعتمد على الدهون الطبيعية الصحية، ولا تتعجبي عزيزتي من هذا الوصف، نعم هناك دهون صحية وسنسردها معكِ بالتفصيل.
ما هي الدهون الصحية؟
الدهون الصحية هي دهون من مصادر طبيعية بالكامل، مع استبعاد جميع الدهون المهدرجة، والكثير من الزيوت النباتية أيضًا، ومصادر الدهون الصحية تشمل:
- الأفوكادو.
- الأجبان المصنعة من الحليب الطبيعي.
- الشوكولاتة الداكنة.
- البيض.
- الأسماك الدهنية مثل السالمون والسردين.
- المكسرات غير المحمصة وغير المملحة وخصوصًا اللوز والجوز والسوداني.
- بذور الشيا.
- زيت الزيتون الخام المعصور على البارد.
- جوز الهند وزيت جوز الهند.
- السمن البلدي.
- الزبد الطبيعي.
- لية الخروف.
- شوربة العظام على أن يتم طهيها لمدة ست ساعات على الأقل.
أفكار لإضافة الدهون لوجبات الكيتو دايت
اصنعي مشروبك المفضل كريميًا غنيًا (البوليت بروف): وهو عبارة عن خليط من الكاكاو مع النسكافيه ويضاف إليه ملعقة من زيت جوز الهند وملعقة من الزبد وملعقة من كريمة الخفق الطبيعية.
استعملي الدهون الطبيعية في طهي الخضروات: لا تترددي في طهي الخضروات في غذائك اليومي بكميات وافرة من الدهون الصحية، ويمكنك أن تشوحي الخضروات على طريقة السوتيه باستعمال هذه الدهون، كما يمكنك طهي الخضروات بالصلصة الطبيعية مع إضافة كميات وافرة أيضًا من الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون أو الزبد الطبيعي أو السمن البلدي. ويمكنك أيضًا عمل صلصات متنوعة للسلطة باستعمال زيت الزيتون مع المايونيز (يفضل المستخدم في تصنيعه زيت الزيتون) والليمون أو الخل.
اختاري اللحوم والأسماك الدهنية أو الطيور بالجلد: يمكنك اختيار البط والحمام كطيور غنية بالدهون، كما يمكنك اختيار قطعيات دهنية من اللحوم مثل الموزة والسن.
اختاري وجبات صغيرة دهنية: سواءً كانت من الزيتون أو السردين المعلب أو شوربة العظام أو المكسرات غير المحمصة وغير المملحة.
تناولي الدهون: يمكنك تناول ملعقة من زيت الزيتون أو الزبد الطبيعي المملح إذا أحسستِ أنك تحتاجين لزيادة من الدهون.
كيف تقدرين كمية الدهون المناسبة في الكيتو دايت؟
يمكنك استعمال بعض التطبيقات التي تساعدك على معرفة كمية الدهون والسعرات في طعامك اليومي مثل تطبيق Fat secret، وبناءً عليه يمكنك تحديد إذا ما كنتِ تحتاجين لزيادة الدهون في طعامك، وغالبًا ما تلجئين إلى هذا التطبيق في بداية اتباعك للرجيم، ولكن مع الوقت، ستستطيعين بنفسك تقييم الكميات المناسبة لوزنك ونظامك الغذائي.
