7 أطعمة يمكنك تناولها في حمية الكيتو

أطعمة حمية الكيتو

راج اتباع رجيم الكيتو مؤخرًا من بين أنواع الدايت المختلفة عالميًّا، وتبع هذا النظام عدد كبير من النجمات والممثلات حول العالم لإنقاص أوزانهن. فإذا لم تسمعي عن كيتو دايت من قبل وترغبين في تجربته، "سوبرماما" تقدم لكِ دليلًا صغيرًا تستطيعين من خلاله معرفة أطعمة حمية الكيتو والمشروبات التي يمكنكِ تناولها خلاله، وكذلك الأطعمة الممنوعة في حمية الكيتو.

ما هو رجيم الكيتو؟

باختصار شديد رجيم الكيتو يعتمد فيه الشخص على تناول أطعمة قليلة الكربوهيدرات، مثل: اللحوم والأسماك والبيض والخضروات الورقية، ويركز في طعامه بشكل أساسي على استخدام الدهون الطبيعية مثل: الزبد النباتي والسمن البلدي وزيت الزيتون.

وما يدخل جسمك من طعام يوميًّا في رجيم الكيتو يجب أن يكون بهذه النسب: 

  • 70 ٪ من الدهون الطبيعية والصحية
  • 20 ٪ من البروتين 
  • 10 ٪ من الكربوهيدرات 

ولكي نسهل عليكِ الأمر قبل الدخول في النظام، سنقدم لكِ قائمة بالأطعمة المسموحة والممنوعة في هذا الرجيم. 

أطعمة حمية الكيتو

اللحوم 

اللحوم غير المصنعة أو المعلبة صالحة لحمية الكيتو فهي قليلة الكربوهيدرات وطبيعية وصحية، ولكن تذكري أن حمية الكيتو تعتمد على الدهون بشكل أساسي وليس البروتين. لذلك احرصي على ألا يدخل جسمك بروتين أكثر من الدهون، لأن البروتين الزائد عن حاجة الجسم في هذه الحالة يتحول إلى جلوكوز وبعدها إلى دهون مخزنة، وهذا يفسد طريقة عمل الجسم في نظام الكيتو تمامًا.

ولتجنب ذلك اختاري قطع اللحم التي تحتوي على دهون طبيعية، وفي الدجاج اختاري الورك بدلًا من الصدر، أو اقليهما في زبد نباتي أو سمن بلدي، وبذلك تكون نسبة الدهون في قطعة اللحم التي تتناولينها أعلى من البروتين. 

واللحوم المصنعة التي يجب تجنبها السوسيس والسجق والبرجر غير المصنوع في المنزل، وغيرها من اللحوم المعلبة أو غير الواثقة من طريقة صنعها 100%.

الأسماك الدهنية 

كل الأسماك والكائنات البحرية يمكنك تناولها في حمية الكيتو، خاصة الأسماك الغنية بالدهون، مثل: السلمون والرنجة والماكريل، والأفضل تجنب أسماك المزارع لأنها تحتوي على نسب أعلى من الكربوهيدرات. وفي حالة تناول الأسماك غير الدهنية يمكنك قليها في الزبد دون دقيق، أو تسويتها في صينية بالفرن مع الزبد والسمن، وعن تجربة طعمها رائع في الحالتين. 

البيض 

البيض أساسي في رجيم الكيتو، يمكنك تناول البيض بأي طريقة تحبينها وبأي كمية، سواء المقلي أو المسلوق أو الأومليت. واحرصي في إعداده على استخدام الزبد أو زيت الزيتون وزيت جوز الهند، ويعد كل من البيض المدحرج والمقلي الاختيار المثالي في الكيتو. 

الدهون الصحية

أغلب السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم في حمية الكيتو يجب أن يحصل عليها من الدهون، سواء بصورة طبيعية مثل الموجودة في اللحوم والأسماك والبيض، أو باستخدام الدهن خلال الطهي كالزبد وزيت جوز الهند وزيت الزيتون. وتذكري أن الدهون صديقتك في حمية الكيتو، وليست عدوتك مثل أنظمة الدايت الأخرى.

الخضروات التي تنمو فوق الأرض

سواء كانت طازجة أو مجمدة، والفكرة وراء تحديد الخضروات التي تنمو أعلى الأرض أنها تحتوي على أقل نسب من الكربوهيدرات على عكس التي تنمو تحت الأرض، أو ما نطلق عليها كذلك الجذور، مثل: البطاطس والبطاطا والجزر. 

والخضروات المسموح بها في نظام الكيتو، هي القرنبيط والكرنب والأفوكادو والبروكلي والكوسة، وكذلك الفاصوليا والسبانخ والطماطم والباذنجان.

ستجدين أن الخضروات أشهى في حمية الكيتو، لأنه يمكنك قليها في الزبد أو زيت الزيتون، واستخدام التوابل والأعشاب ما يجعلها شهية للغاية. والكثيرون يأكلون كميات أكبر من الخضروات خلال الكيتو، لأنهم يستبدلون المكرونة والأرز والبطاطس بها.

منتجات الألبان مرتفعة الدهون

كلما كانت منتجات الألبان عالية الدهون كلما كان أفضل، مثل: الأجبان عالية الدهون وكريمة الطبخ والخفق. ولكن تجنبي شرب الحليب لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر، وأيضًا الزبادي العادي لأنه يحتوي على كميات كبيرة كذلك من السكر، ويمكنك تناول الزبادي اليوناني مرة أو مرتين أسبوعيًّا على الأكثر. 

المكسرات

يمكنك تناول المكسرات ولكن ليس بحرية تامة، فهي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة للغاية، واحذري من الكاجو فهو ليس ضمن المكسرات المسموح بها في الكيتو لأنه عالي الكربوهيدرات. ركزي في تناولك على اللوز والفول السوداني فقط، وبكميات بسيطة خلال اليوم.

أطعمة ممنوعة في رجيم الكيتو

  • الأطعمة الغنية بالسكريات والكربوهيدرات (من ضمنها الفواكه وبعض الخضروات المرتفعة في الكربوهيدرات والسكر، مثل: البطاطس والجزر)
  • المكرونة بأنواعها
  • المخبوزات بأنواعها
  • الحلوى
  • المشروبات الغازية

بتلخيص بسيط في رجيم الكيتو مسموح بتناول كل البروتينات والدهون والخضروات فهي أطعمة حمية الكيتو، ولكن احذري من أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ففي هذا الدايت الكربوهيدرات العدو الأول له الذي سيخرجك من حالة الكيتوزيس في ثوانٍ معدودة.

المصادر:
Diet doctor
Ruled

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon