في الوقت الحالي، أصبحت الحميات موضة مثلها في ذلك مثل الأزياء والأحذية، ومن أحدث الصيحات في نظم الرجيم رجيم الكيتو ورجيم باليو الغذائي، والعديد من السيدات يرغبن في تجربة هذه الحميات لكن دون معرفة مسبقة بتفاصيلها والممنوع والمسموح فيها. لذا "سوبرماما" ستسهل عليكِ هذا الأمر، بإجراء مقارنة سريعة بين رجيم باليو ورجيم الكيتو.
رجيم باليو الغذائي paleo diet
حمية الباليو التي يطلق عليها البعض "دايت سكان الكهف"، تعتمد بصورة أساسية على الأطعمة التي اعتاد الإنسان على تناولها منذ بداية الحياة على الأرض.
وتستند هذه الحمية إلى نظرية تقول إن الأطعمة الحديثة التي تعتمد بصورة كبيرة على المواد الحافظة والمنكهات الصناعية تضر جسم الإنسان، لذلك العودة إلى الطعام الطبيعي يساعد في الهضم والصحة بصورة عامة، وبالطبع التخلص من الوزن الزائد الناتج عن الأطعمة الجاهزة التي يتناولها الكثير منا طوال الوقت.
حمية الباليو تمنع تناول الحبوب والبقوليات والسكر المكرر وأغلب منتجات الحليب، أما الأطعمة المسموح بها فهي:
- اللحوم والأسماك
- البيض
- المكسرات والبذور
- الفواكه
- الخضروات فيما عدا الذرة
- الزيوت غير المهدرجة (زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو، والزبدة النباتية والسمن البلدي الطبيعي)
- العسل وسكر جوز الهند
يمكن اعتبار نظام باليو الغذائي فلسفة حياة أكثر منها حمية، فهي بالتأكيد ستفقدك الوزن الزائد، ولكن الهدف الأساسي حماية الجسم من الأطعمة المصنعة. وفي كل الأحوال لتعرفي المسموح والممنوع فيه، اسألي نفسك سؤالًا واحدًا قبل تناول أي طعام: "هل كان إنسان الكهف يأكل هذا الطعام أم لا؟".
رجيم الكيتو
أغلب أنسجة جسم الإنسان تعتمد على الجلوكوز الذي تحصل عليه من الكربوهيدرات، وفي حمية الكيتو يستهدف الإنسان إدخال الجسم إلى حالة تسمى "الكيتوزيس"، وعند وصول الجسم لتلك الحالة يبدأ في حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات، ومع الوقت يبدأ الجسم في حرق الدهون المتراكمة.
ويمكن الوصول إلى حالة الكيتوزيس عن طريق التركيز على أنواع الأطعمة التي تتناولينها خلال اليوم، ويجب أن تكون مقسمة كالتالي:
- 60 -80 % من الدهون الصحية والطبيعية، مثل الزبدة النباتية والسمن البلدي وزيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو... إلخ.
- 20 -30 % من البروتين، مثل الأسماك واللحوم الحمراء والدواجن والطيور.
- 5 -10 % من الكربوهيدرات الموجودة في الخضروات واللحوم، وغيرها من العناصر المسموح بها في حمية الكيتو.
أي أن الطاقة اللازمة لجسم الإنسان يتم الحصول عليها بصورة أساسية هنا من الدهون، مع نسب أقل من البروتين، ونسبة قليلة للغاية من الكربوهيدرات. ومع الاستمرار في حالة الكيتوزيس يبدأ الجسم في التخلص من الدهون المخزنة في الجسم، ولكن يجب الاهتمام بصورة مستمرة بنسب الطعام الذي تتناولينها وإلا خرج الجسم من هذه الحالة.
نقاط التشابه بين الكيتو دايت ونظام باليو الغذائي
- كلاهما ينبذ الأطعمة المصنعة والمحضرة مسبقًا، ويركز على الطعام الطبيعي.
- كلاهما يمنع البقوليات، فالباليو يرى أن هذا الطعام لم يتناوله إنسان الكهف القديم وليس معدًّا للبشر، والكيتو لأن البقوليات تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
- كلاهما يمنع السكر المصنع.
- كلاهما يشجع على تناول الدهون الصحية.
- كلاهما يسهم في التخلص من الوزن الزائد.
الاختلاف بين رجيم الكيتو وباليو
- الباليو يمكنك فيه تناول الكربوهيدرات المعقدة، مثل الموجودة في البطاطس والفواكه والخضروات، بينما يُمنع تناولها في حمية الكيتو لأنه دايت قليل الكربوهيدرات.
- الباليو يمنع منتجات الألبان والصويا، بينما يُسمح ببعض الأنواع في حمية الكيتو.
في النهاية، الكيتو دايت يعتمد على الدهون ويساعد في التخلص من الوزن الزائد، ويوازن نسبة السكر في الدم، بينما الباليو يشجع على تناول الطعام الصحي والطبيعي قدر الإمكان، وأيضًا يشجع على ممارسة التمارين الرياضية والعودة للطبيعة الأم.
