إذا كنتِ تحاولين اتباع رجيم الكيتوجينيك، فأنتِ على وشك التوقف عن تناول الكربوهيدرات والتركيز على الدهون والبروتينات. ففي رجيم الكيتو لا يمكن أن تتجاوز حصة الكربوهيدرات 10٪ من السعرات الحرارية اليومية، وهو ما يجعل من الصعب تناول معظم أنواع الفواكه في كيتو دايت، وخصوصًا مع بداية اتباع النظام، مثل البطيخ والخوخ والموز والتفاح والتين وغيرها لاحتوائها على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والسكر.
وعلى الرغم من ذلك فهناك بعض أنواع الفواكه المسموحة في الكيتو دايت، التي تتميز أنها قليلة الكربوهيدرات ويمكنك تناولها دون أن تفسدي النظام، فتعرفي معنا على فواكه كيتو دايت.
فواكه كيتو دايت
- الأفوكادو: ثمرة الأفوكادو غنية بالدهون الصحية ولا تحتوي إلا على قدر قليل من الكربوهيدرات، يمكنك استخدام نصف ثمرة أفوكادو مع السلطات وتحضير العصائر، مثل عصير الخيار والأفوكادو.
- جوز الهند: يحتوي نصف كوب من جوز الهند على 13 جرامًا من الدهون الصحية مع 2.5 جم من الكربوهيدرات، لكن احذري عند شراء جوز الهند فأغلب المصانع تضيف إليه نسبة كبيرة من السكر، والأفضل شراء ثمرة جوز الهند بنفسك والحصول على جوز هند طبيعي ونقي.
- التوت الأسود: يحتوي التوت على نسبة مرتفعة من الألياف ونسبة قليلة جدًّا من الكربوهيدرات، يمكنك إضافته على الزبادي أو مع العصائر المختلفة، ولا تسرفي في الكمية أيضًا، يكفي 4 ثمرات من التوت في اليوم بعد أسبوعين من بدء النظام.
- توت العليق الأحمر: ربع كوب من توت العليق وهو ما يعادل 4 ثمرات من التوت يكفيك للحصول على قدر جيد من الألياف والكربوهيدرات خلال اليوم، ما رأيكِ في إضافة التوت على طبق السلطة اليوم؟
- الفراولة: يحتوي ربع كوب من الفراولة على 2 جم من الكربوهيدرات، وهو ما يعادل 10٪ من الحصة اليومية للكربوهيدرات في نظام الكيتوجينيك. يمكنك صنع مربى الفراولة بنفسك في المنزل، ضعي كمية الفراولة في كمية قليلة من الماء على النار الهادئة، وأضيفي إليه الجيلاتين الخالي من السكر والإضافات، واستمري في التقليب لتحصلي على القوام المفضل لديك، بعدها يمكنك استخدام مربى الفراولة في الإفطار أو كسناك مناسب الكيتو دايت بين الوجبات.
- الزيتون: قد تعتقدين أن الزيتون ليس فاكهة، لكنه كذلك؟ يمكنك تناول الزيتون الأخضر والأسود الكالاماتا في نظام الكيتوجينيك، فعشر ثمرات صغيرة من الزيتون تحتوي على 3 جم من الدهون مع 1.5 جم من الكربوهيدرات. والزيتون المخلل مهم جدًّا، للحصول على ما يكفيكِ من الصوديوم عند اتباع رجيم الكيتوجينيك الذي يحتاج فيه جسمك لمعادن أكثر.
- الطماطم: لا يمكن تخيُّل طبق السلطة دون استخدام الطماطم، الأفضل عند اتباع نظام الكيتوجينيك استخدام ثمرة واحدة متوسطة من الطماطم يوميًّا، ولا يُسمح بأكثر من ذلك كي لا تتخطي النسبة المسموحة لكِ من الكربوهيدرات اليومية.
- الليمون: يعتبره البعض من الفواكه، لن تفتقدي في وجوده إلى العصائر في فصل الصيف، فالليمون مهم ومن الجيد أنه مسموح به في رجيم الكيتوجينيك. اعصري الليمون على الماء البارد المثلج، ويمكنك استخدام سكر الاستيفيا بنسبة قليلة لتحليته. ويمكنك كذلك شراء مياه الصودا الخالية من السكر، وإضافة الليمون والنعناع إليها، وستحصلين على "موخيتو" رائع. استخدمي ما تشائين من الليمون خلال اليوم في العصائر والسلطات والأكلات المختلفة، فالثمرة الواحدة تحتوي على ½ جم فقط من الكربوهيدرات.
رجيم الكيتو
الكيتوجينيك نظام يعتمد على تناول الدهون بشكل أساسي وبنسبة كبيرة خلال اليوم، يليها البروتين بنسبة 20٪ والكربوهيدرات بنسبة 10٪ فقط، لذلك عليكِ استخدام كل مصادر الدهون الصحية في طعامك اليومي وأهمها:
- السمن البلدي الفلاحي.
- الزبد النباتي غير المهدرج.
- زيت الزيتون.
- زيت جوز الهند.
- دهون الحيوانات.
- القشطة غير المملحة.
- الأفوكادو.
- المكسرات النيئة، وأهمها اللوز والفول السوداني.
عدد كبير من متبعي رجيم الكيتوجينيك مرتاحون للغاية مع فكرة الاستغناء عن الكربوهيدرات كمصدر للطاقة واستبدالها بالدهون الصحية وتناول فواكه كيتو دايت، وعلى الرغم من نجاح قصص كثيرة يجب عليكِ التأكد من طبيبك قبل اتباع أي نظام غذائي لكي لا يعرض جسمك لنقص في احتياجاته.
يمكنك قراءة مزيد من موضوعات وأنظمة الرجيم على "سوبرماما" من هنا.
