طريقة عمل بلح الشام

1. على نار متوسطة، ضعي الماء والزبدة، واتركيهما حتى يغلي الماء.
2. أضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح عجينًا.
3. ارفعي العجين عن النار، واتركيه يبرد تمامًا.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى، وقلبي حتى يختفي البيض تمامًا.
5. أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا، ثم ضعي العجين في كيس الحلواني الخاص ببلح الشام.
6. شكلي بلح الشام واقليه في زيت غزير، واتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من جميع الجهات.
7. ارفعي بلح الشام من الزيت، ثم ضعيه فورًا في الشربات البارد.
8. ارفعي بلح الشام من الشربات، ثم ضعيه في طيق التقديم.

يمكنكِ غمس بلح الشام في الشوكولاتة الذائبة، أو الشوكولاتة البيضاء الذائبة، أو السكر بالقرفة بدلًا من الشربات.