إذا اعتبرنا أنواع الرجيم موضة ينتشر بعضها في وقت ما، ثم تختفي لتظهر أنواع أخرى، فيمكنك الآن القول إن رجيم الكيتوجينيك هو المتربع على عرش موضات الرجيم حول العالم.
والحقيقة أن نتائجه المذهلة في كثير من الحالات كانت السبب الرئيسي في انتشاره بسرعة كبيرة، إذ إنها تفوق نتائج عمليات تكميم المعدة، بالإضافة إلى العديد من التأثيرات الصحية الإيجابية أيضًا.
وإذا أردتِ عزيزتي خوض التجربة فمن بين المصطلحات التي قد تمر بكِ رجيم كيتو كلاسيك، فتعرفي معنا اليوم على الأطعمة المسموحة لكِ خلاله، ومعلومات أخرى تهمك حول رجيم الكيتو.
رجيم كيتو كلاسيك
لعل من المعلومات المفاجئة للكثيرين أن أول تصميم لرجيم الكيتو كان في عام 1923 في مستشفى مايو كلينك بأمريكا، وهو النظام الغذائي الذي صمم خصيصًا كجزء من النظام العلاجي لمرضى الصرع.
ويعتمد رجيم الكيتو في الأساس على الدهون كعنصر غذائي أساسي ومصدر رئيسي للطاقة، وفي أول تصميم لرجيم الكيتو لمرضى الصرع كانت نسب العناصر الغذائية كما يلي:
- الدهون 90%
- البروتين 6%
- الكربوهيدرات (الموجودة داخل الخضر) 4%
وتعد هذه هي النسب الذهبية لرجيم الكيتو.
ومع اعتماد رجيم الكيتو كنظام غذائي لتقليل الوزن الزائد، تم إدخال بعض التغييرات على نسب العناصر الغذائية كما يلي:
- الدهون 70%
- البروتين 25%
- الكربوهيدرات 5%
ويطلق على هذا النظام الكيتو 3:1، وهو النظام الشائع الآن بين الباحثين عن الرشاقة باتباع رجيم الكيتوجينيك، مع الالتزام التام بالكمية المسموح بها من العناصر الغذائية بما يتناسب مع وزن الجسم الأصلي واحتياجاته.
الأطعمة المسموحة في رجيم كيتو
كما أوضحنا فإن الأساس في رجيم الكيتو هو الاعتماد على الدهون بشكل رئيسي كمصدر للطاقة التي يحصل عليها الجسم، لإجبار الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة اللازمة، لأداء الوظائف الحيوية الأساسية، ويمكن تقسيم الأطعمة المسموح بها في رجيم الكيتو كما يلي:
- الدهون: وتشمل السمن الطبيعي والزبد الطبيعي وزيت الزيتون وزيت جوز الهند وإلية الخروف وسنام الجمل واللحوم المختلطة بدهن، وتعد المكسرات، مثل اللوز والسوداني أيضًا ضمن مصادر الدهون الطبيعية، ولكن بكميات محدودة، وتجنبي الكاجو لاحتوائه على نسبة كربوهيدرات عالية نسبيًّا.
- البروتينات: وتشمل اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
- الأجبان: بالرغم من خلو قائمة الطعام في رجيم الكيتو من الحليب، تظل بعض أنواع الأجبان واحدةً من الأطعمة المسموح بها بكميات محدودة، وهذه الأنواع تشمل الجبن الموتزاريلا والشيدر والجبن الكريمي المصنع من الحليب.
- الخضروات: تشمل الخضروات المسموح بها الخضروات الورقية، مثل السبانخ والجرجير والبقدونس والخس، وأيضًا البروكلي والكرنب والقرنبيط والباذنجان والفلفل الرومي.
- الفواكه: الفواكه المسموح بها في رجيم الكيتو تشمل الأفوكادو بشكل رئيسي، بالإضافة إلى أربع أو خمس حبات من الفراولة أو التوت.
- الدقيق والسكر: يسمح باستعمال دقيق اللوز والسمسم وجوز الهند بكميات محدودة، وأيضًا السكر الصناعي المصنع من بدائل طبيعية، مثل السكر المصنع من نبات الإستيفيا.
كل ما سردناه من الأطعمة مسموح به في رجيم الكيتو بشكلٍ عام.
الأطعمة الممنوعة في رجيم كيتو كلاسيك
بعد الالتزام بالنظام الغذائي لنظام الكيتو، قد لا يكون خسران الوزن على القدر المتوقع، وهنا يبرز مصطلح "كيتو كلاسيك"، الذي يتم فيه استبعاد بعض أنواع الأطعمة السابقة التي قد تؤدي لثبات الوزن، والأطعمة التي قد نلجأ لاستبعادها تشمل:
- الأجبان بمختلف أنواعها.
- المكسرات.
- السكر الصناعي.
- الأطعمة المصنعة من دقيق اللوز وجوز الهند والسمسم.
- الخس لارتفاع محتواه من الكربوهيدرات.
واستبعاد هذه الأنواع معًا في وقتٍ واحد، أو التبادل بينها يضمن إلى حد كبير زيادة فاعلية رجيم الكيتو، وكسر ثبات الوزن أو بطء فقده.
زيادة فاعلية رجيم كيتو كلاسيك
أبرز العوامل التي تزيد من فاعلية رجيم الكيتو كلاسيك في انخفاض الوزن، تشمل:
- الالتزام بالكميات والنسب المسموح بها من الأطعمة المختلفة، تبعًا للوزن الأصلي للجسم عند بدء الرجيم.
- شرب كميات مناسبة من الماء، بحيث لا تقل عن لترين يوميًّا.
- الالتزام بتناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية، بما يعادل ملء ثمانية أكواب يوميًّا، باستثناء الخس.
- المواظبة على ممارسة الرياضة يوميًّا، لضمان فقدان الوزن من الدهون المتراكمة في الجسم، وليس نتيجة لحرق النسيج العضلي لجسم الإنسان.
شاهدي في هذا الفيديو: كل شيء عن الكيتوجينيك دايت
استعرضنا معكِ عزيزتي في هذا المقال معلومات مفصلة عن رجيم كيتو كلاسيك، وكيف يمكنك التغلب على ثبات الوزن أو بطء نزوله عند اتباعك لرجيم الكيتو. وتذكري أن الالتزام بالكميات والنسب المحددة للغذاء يوميًّا أمر ضروري جدًّا للاستفادة من رجيم الكيتو كلاسيك، ويمكنك استعمال بعض التطبيقات المتوافرة على متجر الألعاب التي ستساعدك في هذه المهمة مثل تطبيق "Fat Secret".
للمزيد من المقالات المفصلة عن أنظمة الرجيم المختلفة اضغطي على هذا الرابط.
