طريقة عمل لحمة شقف بالخضار في الفرن

مقادير لحمة شقف بالخضار في الفرن

• كيلو (1000 جم) لحم بقري مقطع مكعبات.
• ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة، ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 ثمرات كوسة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات.
• ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات.
• ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات.
• ¼ كوب (60 مل) زيت.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) السبعة بهارات.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود.