مع ارتفاع الأسعار ومواجهة الظروف الاقتصادية الراهنة، تبحث ربات المنازل عن أفضل الطرق لتوفير الميزانية والاقتصاد في النفقات اليومية، ومن أبرز الوسائل الأساسية للتوفير: تحضير وجبات منزلية بمكونات بسيطة وغير مكلفة. تعرفي من خلال هذا المقال إلى أكلات موفرة لمصروف البيت بالصور.
أكلات موفرة لمصروف البيت بالصور
تحضير أكلات موفرة لا يعني بالضرورة أن تكون غير صحية أو غير لذيذة، بل يمكنكِ بإضافة بعض اللمسات البسيطة والتوابل والمنكهات الحصول على مذاق ينال إعجاب أفراد الأسرة.
طريقة عمل المسقعة
المسقعة من أشهر الأكلات الموفرة في المطبخ المصري، كما تحتوي كذلك على عناصر الغذائية مهمة.
المقادير:
- كيلو (1000 جم) باذنجان مقشر ومقطع إلى حلقات.
- ½ كيلو (500 جم) طماطم مبشورة.
- 4 ثمرات فلفل أخضر.
- 2 ثمرة بطاطس.
- ملعقة كبيرة (10 جم) ثوم مفروم.
- ¼ كوب (62.5 مل) خل أبيض.
- ملح وفلفل وتوابل.
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع سميكة واقليها في زيت غزير ثم صفيها على مناشف ورقية.
- اقلي الفلفل والباذنجان في زيت غزير ثم صفيهما جيدًا على مناشف ورقية.
- لتحضير الصلصة، ضعي الثوم المفروم مع كمية مناسبة من الزيت في وعاء معدني على النار مع التقليب، حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الخل الأبيض.
- أضيفي الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والتوابل واتركيها قليلًا حتى تمام الغليان.
- أضيفي شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس المقلية إلى الصلصة.
- اتركي المسقعة حتى تغلي على نار هادئة.
- قدمي المسقعة مع الأرز الأبيض وسلطة الخضراوات.
طريقة عمل الكشري الأصفر
الكشري الأصفر أو الكشري الإسكندراني من الأكلات السريعة التي لا تحتاج إلى كثير من المكونات.
المقادير:
- كوب (150 جم) أرز أبيض مغسول.
- كوب (150 جم) عدس أصفر مغسول.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
طريقة التحصير:
- في وعاء كبير، ضعي الزيت مع شرائح البصل وقلبيه حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الأرز مع العدس الأصفر لشرائح البصل المحمرة، وأضيفي كمية مناسبة من الماء.
- أضيفي الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الكشري الأصفر مع البيض المسلوق والسلطة الخضراء أو الخيار المخلل.
طريقة عمل سلطة المكرونة مع التونة
سلطة المكرونة والتونة وجبة سريعة ليوم شاق، كما أنها غنية بالبروتين والفيتامينات الأساسية.
المقادير:
- كيس مكرونة (400 جم) من نوعك المفضل.
- علبة تونة مصفاة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) مايونيز.
- كوب (200 جم) بقدونس مقطع.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
- ثمرة فلفل ملون مقطعة مكعبات.
- ¼ كوب (50 جم) شرائح الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي لمدة سبع دقائق ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.
- اخلطي المايونيز مع الخل وقليل من زيت الزيتون للحصول على صلصة لذيذة للسلطة.
- أضيفي المكرونة والتونة والخضراوات إلى صلصة المايونيز مع إضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نصائح لتحضير أكلات موفرة لمصروف البيت
دائمًا ما يلتهم بند الغذاء جزءًا كبيرًا من مصروف البيت، مع ذلك يمكنكِ التوفير منه باتباع النصائح التالية:
- شراء كميات معتدلة من الخضراوات والفواكه لتجنب تلفها.
- شراء اللحوم والدواجن بكميات كبيرة وتقسيمها لوجبات مناسبة وتفريزها.
- الاحتفاظ بالأطعمة المتبقية في علب محكمة بالفريزر لإعادة استخدامها مرة أخرى.
- حفظ الخبز في الفريزر واستخدام كميات مناسبة يوميًا لتجنب الإهدار.
- استغلال الفاكهة الناضجة لتحضير العصائر الطبيعية بدلًا من العصائر المعبأة.
- تحضير بعض الوجبات المنزلية الجاهزة وحفظها بالفريزر للاستعانة بها وقت الحاجة بدلًا من شراء الوجبات الجاهزة.
قدمنا إليكِ مجموعة أكلات موفرة لمصروف البيت بالصور، لتستوحي منها بعض الأفكار مع نصائح التوفير في ميزانية الطعام الشهرية. شاركينا أفكارك الخاصة أنتِ أيضًا.
العودة إلى المطبخ
