طريقة عمل المايونيز في البيت مع الشيف عايدة شعبان

    طريقة عمل المايونيز في البيت

    المقادير:

    بيضة

    200 مل زيت أو كوب كبير

    عصير ليمونة

    مياه

    2 ملعقة صغيرة مستردة

    ملح وفلفل أبيض

     

    الطريقة:

    1- اخفقي البيضة في الخلاط، ثم ضيفي الزيت خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى تنتهي من نصف كمية الزيت.

    2- ضيفي نصف كمية الليمون واستمري في الخفق ثم ضيفي ربع كمية الزيت وأخفقي مرة آخرى، ثم ضيفي المستردة وقليل من الماء.

    3- تبلي المايونيز بالملح والفلفل وأخفقيه، ويمكنك وضع كمية الزيت حتى الوصول للقوام المطلوب، مع الأخذ في الاعتبار أن قوامه يغلظ بعد وضعه في الثلاجة.

    4- يجب مراعاة عدم استخدام المايونيز لأكثر من يومين.

     

    عودة إلى وصفات

    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon