7 وصفات لذيذة لحلويات بالخبز اليابس

الخبز من الأكلات الأساسية في الوجبات الثلاث الرئيسية في كثير من دول العالم، وتختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر، وقد تختلف تسميته أيضًا، فهناك خبز الصاج والفينو والتوست الفرنسي والباجيت والخبز اللبناني، وغيرها من أنواع الخبز المختلفة والمتنوعة، وتتعدد أنواعه وأشكاله، فمنه ما يصنع من دقيق الشعير ومنه ما يصنع من دقيق القمح أو دقيق الذرة، ويفضله كثيرون طازجًا لتناوله في وجباتهم، ولكن ماذا نفعل إذا جف الخبز؟ تابعينا في هذا المقال لتتعرفي إلى طرق تحضير بعض وصفات الحلويات بالخبز اليابس، حتى تستغلي الخبز إذا جف لديكِ.

وصفات لذيذة لحلويات بالخبز اليابس

إليكِ سبع وصفات لذيذة لحلويات محضرة من الخبز اليابس، اتبعي الخطوات التالية، وقدميها لأسرتكِ وضيوفكِ.

طريقة عمل كريم كراميل بالخبز اليابس

المقادير

• 2 كوب (500 مل) حليب.
• ½ كوب (100 جم) خبز يابس.
• بيضة.
• 12 ملعقة كبيرة (150 جم) سكر.
• 4 – 5 نقط فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. ضعي الخبز في محضرة الطعام، واطحنيه جيدًا.
2. أضيفي الحليب ونصف كمية السكر، واخلطي جيدًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي جيدًا.
4. ضعي باقي السكر على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب ويُصبح ذهبي اللون.
5. صبي السكر المكرمل في قالبين أو ثلاثة، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
6. صبي خليط الحليب فوق السكر ببطء.
7. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. ضعي القوالب في صينية مملوءة بالماء المغلي، ثم ضعي الصينية في الفرن مدة 12 – 15 دقيقة، حتى ينضج الكريم كراميل.
9. أخرجي الكراميل من الفرن، واتركيها في الثلاجة، ثم قدميها باردة.

طريقة عمل صينية الخبز اليابس بصوص الكراميل

المقادير

• 16 شريحة توست كامل القمح.
• 4 بيضة كبيرة.
• كوب (250 مل) حليب.
• 2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة.
• ¾ كوب (150 جم) عسل، أو شراب القيقب.
• ¼ كوب (50 جم) سكر بني.
• ¼ كوب (50 جم) بيكان مجروش.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب مبشورة.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) حبهان مطحون.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كزبرة جافة مطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح

الصوص

• 2 كوب (400 جم) شراب القيقب، أو عسل.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

طريقة التحضير

1. وزعي الخبز في صينية بايركس في ثلاث طبقات.
2. ضعي البيض والحليب والكريمة وشراب القيقب والسكر البني والفانيليا وجوزة الطيب والحبهان والكزبرة والملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. صبي الخليط فوق الخبز حتى يتشرب تمامًا، ثم اتركيه جانبًا مدة 15 دقيقة.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ضعي الصينية في الفرن مدة 35 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي البيكان على الوجه، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى مدة 15 دقيقة.
6. ضعي شراب القيقب في قدر كبيرة على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
7. أخفضي النار، واتركيه مدة 15 – 20 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
8. أضيفي الزبد، وقلبي باستمرار حتى يذوب الزبد، ثم أضيفي الكريمة والملح، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
9. ارفعي الصوص من على النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.
10. اقلبي الصينية في طبق التقديم، وزينيه بصوص الكراميل، وقدميها دافئة.

طريقة عمل صينية الخبز اليابس بزبدة الفول السوداني

المقادير

• ½ كيلو (500 جم) توست يابس مقطع مكعبات.
• ¾ كوب (187.5 مل) حليب.
• ½ كوب (100 جم) سكر.
• ½ كوب (100 جم) زبدة فول سوداني.
• ½ كوب (100 جم) زبيب.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي البيض والحليب والسكر والفانيليا والقرفة وزبدة الفول السوداني، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. وزعي الخبز في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم صبي خليط البيض فوق الخبز.
4. ضعي الصينية في الفرن مدة 30 – 35 دقيقة، ثم قدميها دافئة أو باردة.

طريقة عمل صينية الخبز اليابس برقائق الشوكولاتة

المقادير

• ½ كيلو (500 جم) توست يابس مقطع مكعبات.
• كوب (200 جم) رقائق شوكولاتة.
• 4 بيضات.
• 2 كوب (500 مل) حليب.
• ¾ كوب (150 جم) سكر.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب.
• ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي الخبز في صينية بايركس، ثم وزعي الزبد فوقه، ثم وزعي رقائق الشوكولاتة، وقلبي ببطء حتى لا يتفتت الخبز.
3. ضعي البيض والحليب والسكر والقرفة والفانيليا، واخفقي جيدًا.
4. صبي خليط البيض فوق الخبز، ثم ضعي الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة، ثم قدميها دافئة.

طريقة عمل كيكة الفراولة بالخبز اليابس

المقادير

• 16 شريحة توست يابس مقطعة نصفين.
• ¼ كيلو (250 جم) فراولة مغسولة مقطعة شرائح.
• ¼ كيلو (250 جم) فراولة مقطعة نصفين.
• ¼ كيلو (250 جم) جبنة كريمي.
• كوب (250 مل) حليب.
• ½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة.
• 3 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وزعي نصف كمية الخبز في صينية دائرية، ثم وزعي شرائح الفراولة، ثم باقي الخبز.
3. وزعي الفراولة المقطعة نصفين فوق الطبقة الأخيرة من الخبز.
4. ضعي الجبنة والسكر والبيض والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي الحليب والكريمة، وقلبي جيدًا، ثم صبي الخليط فوق الخبز.
6. ضعي الصينية في الفرن مدة 35 – 40 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها دافئة.

طريقة عمل كيكة الخبز اليابس بالموز

المقادير

• ½ 1 كوب (300 جم) خبز يابس مطحون.
• ¾ كوب (150 جم) سكر.
• ½ كوب (125 مل) حليب.
• ¼ كوب (50 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ثمرة موز مقشرة.
• بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

الصوص

• كوب (200 جم) بيكان.
• ½ كوب (100 جم) سكر بني.
• ¼ كوب (37.5 جم) دقيق.
• ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب.
• ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي السكر والزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
4. اهرسي الموز، ثم أضيفيه إلى خليط الزبد والسكر، ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر، واخفقي جيدًا.
5. أضيفي الخبز اليابس، واخفقي جيدًا، ثم صبي الخليط في صينية مغطاة بورق زبدة.
6. ضعي خليط الصوص في وعاء، وقلبي جيدًا، ثم وزعيه فوق العجين.
7. ضعي الصينية في الفرن مدة 30 – 40 دقيقة، واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل تارت الخبز اليابس بمربى التوت

المقادير

• كوب (226 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• كوب (200 جم) سكر.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.
• ½ ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• ¾ 1 كوب (350 جم) خبز يابس مطحون.
• ¾ كوب (150 جم) لوز محمص مطحون.
• ¾ كوب (150 جم) مربى توت.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الفانيليا والملح والخبز واللوز، وقلبي جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة كالرمل المبلول.
4. وزعي ثلثي العجين في صينية تارت مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعي باقي العجين في الصينية.
5. ضعي صينية التارت في الفرن مدة عشر دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا.
6. وزعي المربى فوق العجين، ثم أخرجي باقي العجين من الثلاجة، ووزعيه بشكل عشوائي فوق المربى.
7. ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى، واتركيها مدة 30 دقيقة، ثم أخرجي الكيك، واتركيها تبرد.
8. ضعي الكيك في طبق التقديم، وزينيها بالسكر البودرة، وقدميها مع آيس كريم الفانيليا.

اقرئي أيضًا: 7 حلويات سريعة دون فرن

وأخيرًا، جربي معنا الوصفات السابقة لحلويات بالخبز اليابس، وقدميها لأسرتكِ وضيوفك، واستمتعي معهم بمذاقها اللذيذ والرائع.

اقرئي مزيدًا من الموضوعاتت المتعلقة بالمطبخ على "سوبرماما".