طريقة عمل كفتة العدس

طريقة تحضير كفتة العدس

1. اغسلي العدس جيدا ثم ينقع في الماء6 ساعات أو طول الليل ثم يصفي من الماء جيدا
2. في اناءعميق اخلطي العدس و البطاطس و البصل والثوم والكسبرة الخضراء.
3. افرمي الخليط السابق في الكبة فرما ناعما جدا
4. تبلي الخليط بالتوابل ثم نضيف البقسماط بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام متجانس
5. ضيفي السمن النباتي او كوبين الزيت و لكن تدريجيا و تعجن جيدا ثم ترص في صينية
6. ضعي الكفتة في الفرن او تقلي علي نار منخفضة
7. رصّي الاصابع في صينية ثم اشعال فحمة و نضعها في وسط الصينية مع التغطية
8. تترك 10 دقائق و تقدم علي الفور