طريقة عمل كفتة العدس
مقادير كفتة العدس
- 1/2 كيلو عدس بجبة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- 3/4 كوب بقسماط ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
- 2 بطاطس مسلوقة مكعبات
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
طريقة تحضير كفتة العدس
- اغسلي العدس جيدا ثم ينقع في الماء6 ساعات أو طول الليل ثم يصفي من الماء جيدا
- في اناءعميق اخلطي العدس و البطاطس و البصل والثوم والكسبرة الخضراء.
- افرمي الخليط السابق في الكبة فرما ناعما جدا
- تبلي الخليط بالتوابل ثم نضيف البقسماط بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام متجانس
- ضيفي السمن النباتي او كوبين الزيت و لكن تدريجيا و تعجن جيدا ثم ترص في صينية
- ضعي الكفتة في الفرن او تقلي علي نار منخفضة
- رصّي الاصابع في صينية ثم اشعال فحمة و نضعها في وسط الصينية مع التغطية
- تترك 10 دقائق و تقدم علي الفور
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
