خبز التورتيلا أحد أشهر أنواع الخبز في العالم، ينتمي إلى المطبخ المكسيكي، ويتميز بأنه خفيف ورقيق، يُحضر غالبًا من دقيق الذرة غير المخمر، وأحيانًا قليلة يمكن تحضيره من دقيق القمح، يمكنكِ تقديمه مع كثير من الوصفات، كبعض أنواع الحساء، والجبن، ويمكنكِ حشوه ببعض اللحوم أو الخضراوات، يمكنكِ تحضيره إما يدويًا عن طريق ضغط العجين بيديك ليصبح رقيقًا، وإما باستخدام صانعة التورتيلا، سنقدم لكِ في هذا المقال أفضل أنواع صانعة تورتيلا.
أفضل أنواع صانعة التورتيلا
يوجد أنواع عديدة من صانعة التورتيلا، الأنواع الأشهر اليدوية، تساعدك على تحضير خبز دائري ورقيق بشكل مثالي، لكن هناك أنواع أخرى كهربائية تساعدك على خبزه كذلك، ومعظم الأنواع مصممة من أجل خبز التورتيلا المحضر من دقيق الذرة، إذ إن قوامه يختلف عن الأنواع الأخرى المحضرة من دقيق القمح، إليكِ أشهر أنواع هذه الصانعات، ومميزاتها، وعيوبها:
صانعة تورتيلا من نوربو "Norpro"
إنها الصانعة الأفضل على الإطلاق إذا كنتِ مبتدئة في تحضير خبز التورتيلا، تحتاجين فقط إلى وضع قطعة من أكياس البلاستيك الرقيقة، وفوقها كرة من العجين، ثم تغطيتها بقطعة أخرى من أكياس البلاستيك، ثم اضغطي واستمتعي بخبز مثالي جاهز للطهي، تتميز هذه الصانعة من نوربو بسهولة تنظيفها، سعرها في مصر يتراوح بين 400 و500 جنيه.
صانعة تورتيلا من فيكتوريا "Victoria"
تحضر هذه الصانعة من الحديد الزهر، ما يجعلها قوية جدًا، وتعطيكِ ضغطًا مثاليًا للعجين، فينتج الخبز متساوي ورقيق جدًا، وهي أحد الصانعات التي لها ترشيحات عديدة من المستخدمين على شبكة الإنترنت، يتراوح سعرها في مصر بين 600 و700 جنيه.
صانعة تورتيلا من سنترال كوست وودورك "Central Coast Woodworks"
تتميز هذه الصانعة من سنترال كوست بأنها محضرة من الخشب، من الأنواع التي تستخدم بكثرة في المكسيك لتحضير خبز التورتيلا، تعطيكِ خبزًا ذا قوام مثالي، كما تتميز بشكلها الجذاب، قد يعيبها ارتفاع ثمنها الذي قد يصل إلى 2000 جنيه أو أكثر.
صانعة تورتيلا من أونو كاسا "Uno Casa"
تحضر هذه الصناعة من الحديد الزهر أيضًا، لكن تتميز بأن الشركة قدمت معها 100 من الورق المانع للالتصاق لتمكنكِ من تحضير الخبز بسهولة، دون الحاجة إلى استخدام ورق الزبدة أو الأكياس البلاستيكية، يتراوح سعرها بين 800 و1000 جنيه.
صانعة تورتيلا من كوسينا برو "CucinaPro"
إذا كنتِ ترغبين في ماكينة تحضير كهربائية فقد تكون تلك مثالية بالنسبة لكِ، خاصةً إذا كنتِ ستحضرين الخبز لعائلة كبيرة، أو تحضريه باستمرار، فهذه الماكينة لا تفرد لكِ الخبز فقط، بل تطهيه كذلك بسرعة كبيرة، وتقيكِ من مشكلات ارتفاع مستوى النار أو انخفاضها.
طريقة استخدام صانعة التورتيلا
يمكنكِ استخدام صانعة التورتيلا سواء كانت يدوية أو كهربائية بسهولة تامة، إليكِ تفصيل ذلك:
- حضري وصفة خبز التورتيلا بالطريقة التي تعرفينها.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة.
- جهزي الصانعة عن طريق وضع مانع للالتصاق بها كالأكياس البلاستيكية الرقيقة، أو ورق الزبدة، أو الرقائق المصاحبة للصانعة، في حالة استخدام ماكينة كهربائية تأكدي من أن مانع الالتصاق يتحمل الحرارة.
- اضغطي ضغطة خفيفة بصانعة التورتيلا، يساعد ذلك على أن يصبح العجين متساوي، ثم اضغطي لأقصى درجة باستخدام الصانعة، حتى يصل الخبز إلى القوام المثالي.
- انقلي الخبز في حالة الصانعة اليدوية إلى مقلاة على نار هادئة على البوتاجاز، واقلبيه بعد 30 ثانية، في حالة استخدام الماكينة الكهربائية اتبعي الإرشادات المدونة معها.
- نظفي الصانعة، ثم ضعيها في مكان التخزين الخاص بها.
ختامًا، بعد تعرفك إلى أفضل أنواع صانعة تورتيلا، وطريقة استخدامها، أنصحك عزيزتي إذا كنتِ من محبات الخبز والمعجنات، ولديكِ الميزانية والمساحة الكافية لتخزينها، بأن تشتريها، وتجربي تحضير الخبز بها.
لقراءة مزيد من المعلومات الخاصة بالأجهزة المنزلية زوري قسم المنتجات والأجهزة في "سوبرماما.
