طريقة عمل الجلاش بالجبن وعجينة الزيتون

طريقة تحضير الجلاش بالجبن وعجينة الزيتون

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. افردي أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.
3. اخلطي  الجبن الأبيض والريكوتا.
4. قطعي المشروم قطع صغيرة ويُخلط مع الجبن.
5. ضعي الأوراق بعد دهنها بالزيت في صينيه مستطيله ثم تُملأ بخليط الجبن والمشروم والزيتون
6. ضعي فوقه بقيه ورق الجلاش ويقطع ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم أو حبة البركة أو كلاهما

اخبزي في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه ذهبي.