10 أفكار شهية للكاكاو 1
المقادير:.........
36 بسكويت أوريو........
6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة........
كوب جبنة كريمي........
¼ كوب سكر........
2 ملعقة كبيرة حليب سائل........
¼ 1كوب كريمة مخفوقة........
¾ كوب بودينغ شوكولاتة (نوتيلا)........
¼ 3 كوب حليب........
½ 1 كوب رقائق شوكولاتة........
الطريقة: ........
اطحني البسكويت حتى يصبح ناعما ثم أضيفي الزبدة وقلبيه جيدا حتى تختلط تماما بالبسكويت........
في صينية ضعي خليط البسكويت والزبدة وافرديها........
ضعي الصينية في الثلاجة........
في وعاء كبير اخفقي الجبن حتى تصبح هشة ثم أضيفي ملعقتي الحليب والسكر واخفقي جيدًا........
أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي ببطء في اتجاه واحد إلى أن تختلط تماما بالجبن........
ضعي نصف خليط الجبن والكريمة فوق طبقة البسكويت وافرديها........
ضعيها في الثلاجة........
في وعاء ضعي بودنغ الشوكولاتة والحليب واخفقي حتى يمتزجان تماما........
ضعي خليط الشوكولاته فوق طبقة الجبن........
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة........
ضعي الكمية المتبقية من خليط الجبن فوق طبقة الشوكولاتة........
ضعي رقائق الشوكولاته على الوجه ثم أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات........
10 أفكار شهية للكاكاو 2
المقادير: .....
½ كوب كاكاو خام .....
½ كوب فول سوداني مطحون ناعم .....
¾ كوب سكر .....
½ كوب ماء .....
½ كوب كريمة خفق سائلة .....
3أكواب حليب .....
ملعقة صغيرة فانيليا .....
الكريمة: .....
½ كوب كريمة خفق سائلة .....
2 ملعقة كبيرة سكر باودر .....
4 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني .....
الطريقة: .....
كريمة الفول السوداني: .....
على نار متوسطة ضعي الماء حتى يغلي .....
مشروب الشوكولاتة .....
في وعاء كبير ضعي الكريمة والسكر وزبدة الفول السوداني واخفقيه حتى يصبح الخليط كريميا .....
أضيفي الكاكاو والفول السوداني المطحون والسكر وقلبيه جيدا لمدة دقيقتان .....
اخفضي النار ثم ضعي الحليب والكريمة السائلة واتركيه حتى يغلي مع التقليب المستمر .....
ارفعيه من على النار ثم ضعي الفانيليا .....
في الكاسات، ضعي شريحتين من الموز ثم صبي الكاكاو في الكاسات ثم زينيه بكريمة الفول السوداني .....
يمكنك استخدام الموز للزينة فحسب
10 أفكار شهية للكاكاو 3
المقادير: ........
2 ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو........
½ كوب كاكاو خام........
كوب دقيق........
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر........
كوب سكر........
½ كوب زبدة طرية........
2 بيضة........
ملعقة صغيرة فانيليا........
¼ ملعقة صغيرة ملح........
الكريمة:........
½ 1 كوب سكر باودر........
½ كوب زبدة طرية........
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام........
ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو........
2 ملعقة كبيرة كريمة خفق سائلة........
صوص الشوكولاته:........
1/3 كوب رقائق شوكولاته غامقة........
ملعقة صغيرة زيت جوز الهند........
الطريقة: ........
البراونيز:........
سخني الفرن عند درجة حرارة 300........
في وعاء اخلطي الكاكاو والقهوة والدقيق والبيكنج باودر والملح........
في وعاء آخر ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتكون خليط هش........
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق........
أضيفي الفانيليا وخليط الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات........
ضعي خليط البراونيز في صينية ذات قاعدة متحركة وافرديها بالملعقة........
أدخليها الفرن عند درجة حرارة 300 لمدة 30 دقيقة........
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعي طبقة الكريمة........
وزعي صوص الشوكولاته على الوجه على شكل خطوط........
الكريمة:........
اخفقي الزبدة والسكر حتى يتكون خليط خفيف وهش........
أضيفي القهوة والكريمة والكاكاو واخفقي لمدة دقيقتان حتى تمتزج المكونات........
صوص الشوكولاته:........
على حمام مائي مغلي ضعي الشوكولاته والزيت وقلبي حتى تذوب الشوكولاته تماما........
10 أفكار شهية للكاكاو 4
المقادير: ........
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام........
3 ملاعق كبيرة سكر........
½ 1 كوب حليب........
¼ كوب كريمة خفق سائلة........
4 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة........
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي........
½ ملعقة فانيليا........
½ كوب من صوص الكراميل........
رشة ملح........
الطريقة: ........
على نار هادئة ضعي الماء المغلي والكاكاو والسكر والملح وقلبيه لمدة دقيقتين........
أضيفي الحليب والكريمة السائلة واتركيها حتى تغلي مع التقليب المستمر........
ارفعيه من على النار ثم ضعي الفانيليا........
وزعي صوص الكراميل في الكاسات ثم صبي الكاكاو........
ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه وزينيها بصوص الكراميل........
10 أفكار شهية للكاكاو 5
هل فكرت في تجربة الأرز باللبن مع الشوكولاتة؟ إنه معشوق الصغار في عدة بلاد أوروبية. جربيه........
المقادير: ........
كوب أرز أبيض........
3 ونصف أكواب حليب........
3 ملاعق كاكاو محلى........
2 ملعقة نوتيلا........
½ كوب سكر........
2 ملعقة كبيرة زبدة........
الطريقة: ........
على نار متوسطة ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب........
أضيفي الأرز والحليب والسكر وقلبي لمدة دقيقة........
ضعي الكاكاو والنوتيلا على الوجه واتركيه حتى يغلي........
اخفضي النار ثم غطي الأرز واتركيه حتى ينضج........
قلبي الأرز حتى يختلط بالمكونات تماما........
ضعيه في أطباق التقديم ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد........
زينيه بالفواكه مثل الفراولة والتوت أو صوص الشوكولاتة أو مبشور الشوكولاتة........
يستخدم البعض بسكويت أوريو أو بوريو ولكن الوصفة أخف بالكاكاو أو النوتيلا. جربيه بجميع الطرق وأخبرينا رأيك........
10 أفكار شهية للكاكاو 6
ما رأيك لو تذوقت الوافلز بالكاكاو وليس الوافلز العادي الأبيض؟ جربيه........
المقادير: ........
1/3 1 كوب دقيق........
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر........
½ كوب كاكاو خام........
كوب سكر ناعم........
2 بيضة........
½ كوب زبدة........
5 ملاعق كبيرة زيت........
كوب نوتيلا........
2/3 كوب حليب........
ملعقة صغيرة فانيليا........
رشة ملح........
2 كوب فراولة مقطعة شرائح........
الطريقة: ........
في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام والزبدة والبيض والحليب والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم........
ادهني جهاز الوافلز بالزيت ثم صبي كمية من العجين وأغلقي الجهاز لمدة 5 دقائق حتى ينضج العجين وتحصلي على الوافلز........
ضعي طبقة من النوتيلا فوق قطعة الوافلز ثم طبقة من الفراولة........
يمكنك صنع كيكة من الوافلز(وافلز ثم طبقة نوتيلا ثم فراولة ثم وافلز ثم نوتيلا ثم فراولة وهكذا........
10 أفكار شهية للكاكاو 7
المقادير: ........
1/3 كوب كاكاو خام........
¾ كوب سكر........
1/3 كوب ماء مغلي........
½ 3 كوب حليب........
ملعقة صغيرة فانيليا........
كوب كريمة مخفوقة........
شوكولاته مبشورة للزينة........
رشة ملح........
الطريقة: ........
على نار هادئة ضعي الماء المغلي والكاكاو والسكر ورشة الملح وقلبيه لمدة دقيقتين........
أضيفي الحليب وقلبيه حتى يغلي........
ارفعيه من على النار وقسميه في الكاسات........
ضعي على كل كأس ملعقتين كبيرتين من الكريمة........
ضعي الشوكولاته فوق الكريمة........
10 أفكار شهية للكاكاو 8
المقادير: ........
15 قطعة بسكويت دايجستيف........
½ كوب زبدة الفول السوداني........
¼ 1 كوب من مكعبات الشوكولاتة.......
1/3 كوب زبدة........
4 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني........
الطريقة: ........
أذيبي الزبدة........
في محضرة الطعام ضعي البسكويت واطحنيه جيدا........
أضيفي نصف كوب من زبدة الفول والزبدة الذائبة واخلطي جيدا حتى تتكون عجينة........
في صينية ضعي ورق زبدة ثم ضعي طبقة البسكويت وافرديها جيدا........
على بخار ماء ضعي الشوكولاته و2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول واتركيهما حتى يذوبان........
ضعي خليط الشوكولاته فوق طبقة البسكويت وافرديها بالملعقة........
على نار هادئة أذيبي 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول ثم ضعيها بصورة عشوائية فوق طبقة الشوكولاتة........
بواسطة ملعقة صغيرة شكلي طبقة الفول السوداني مع الشوكولاته بأشكال دائرية للزينة إن رغبت........
ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات........
قطعيها إلى مكعبات وقدميها........
10 أفكار شهية للكاكاو 9
المقادير: ........
¼ كوب زبدة مذابة........
2 كوب بسكويت مطحون........
3 أكواب حليب مكثف ومحلى........
¾ كوب جوز هند........
5 ملاعق كبيرة كاكاو خام........
الطريقة: ........
في وعاء كبير ضعي الكاكاو إلى البسكويت........
أضيفي الزبدة والحليب حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية........
شكلي العجين إلى كريات صغيرة الحجم........
قلبي الكريات في جوز الهند........
ضعيها في الثلاجة لتبرد........
10 أفكار شهية للكاكاو 10
المقادير: ........
نصف كوب سكر........
نصف كوب دقيق........
ملعقة كبيرة من الكاكاو........
رشة ملح........
ملعقة كبيرة ماء ساخن........
5 بيضات........
ملعقة صغيرة فانيليا........
¼ كوب عصير برتقال........
5 ملاعق من الكريم شانتيه........
حبات فراولة أو توت للتزيين أو شوكولاتة ذائبة........
الطريقة: ........
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية........
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون........
امزجي المكونات الجافة الدقيق والملح والكاكاو........
أضيفي العصير ثم الدقيق بعد نخله تدريجيًا........
ضعي الماء واخفقي حتى تتأكدي من امتزاج جميع المكونات........
اسكبي المزيج في صينية فرن بعد دهنها بالزبد ورش بعض الدقيق........
ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً........
أخرجي الصينية واتركيها تبرد تمامًا........
اقلبيها على قطعة قماش مبللة أو ورق خبز حتى لا تلتصق........
اسقي الكيك بقليل من العصير حتى لا يجف ثم ضعي الكريم شانتيه ووزعيه وابدئي في لف الكيك واستعيني بالقماش في اللف........
لفيه جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه باردًا مع صوص الفاكهة أو حبات التوت والفراولة........
