7 أطعمة في ثلاجتك تغنيك عن الأكلات الجاهزة

كم مرة كنتِ مشغولة مع أولادكِ أو عائدة من العمل متعبة؟ ولم تستطيعي إعداد الطعام واضطررت لطلب وجبات سريعة جاهزة؟ بالتأكيد حدث ذلك عدة مرات، ولكن لِمَ لا تتوقفين عن طلب هذه الأطعمة، وتستعدين لهذه الأيام المزدحمة بالمهام؟ يمكنك ذلك بتحضير وجبات خفيفة وسريعة وسهلة التحضير أو نصف مطهية في ثلاجتكِ، تعرفي على هذه الأطعمة وعلى أفكار لوجبات سريعة من "سوبرماما" في هذا المقال.

وجبات خفيفة وسريعة

احتفظي بهذه الأطعمة في ثلاجتكِ لوجبات سريعة في أي وقت:

1. الدجاج البانيه: جمدي الدجاج بنفسكِ بعد تتبيله، واتركيه في الفريزر لوقت الحاجة، فالبانيه وجبة سريعة التحضير لذيذة المذاق تصلح ساندوتشات أو مع الأرز أو المكرونة.
2. البفتيك: كذلك شرائح البفتيك (لحم الستيك الشهي) وهو سهل تتبيله وإعداده مسبقًا لوقت الحاجة، وكل من البانيه والبفتيك يقدم للجسم نسبة جيدة من البروتينات التي يحتاجها.
3. شرائح السلمون: شرائح السلمون اللذيذة، التي تحتوي علي "أوميجا 3" هي أيضًا وجبة سهلة التحضير والإعداد لوقت الحاجة.
4. البيض: فالبيض طعام رخيص السعر، سريع التحضير بأكثر من طريقة للإفطار أو الغداء أو العشاء.
5. الفطائر النصف مطهية: الفطائر النصف مطهية، عجائن الباف باستري، والسمبوسك والقطايف، كلها أفكار سهلة لوجبات منزلية سريعة.
6. الخضروات المجمدة: اختاري أنواعًا غنية بالبروتين مثل القرنبيط والسبانخ والبازلاء، ويمكن طهيها على البخار أو تحضير شوربة خضار بمكوناتها اللذيذة والغنية بالبروتين والألياف المفيدة لجسمكِ.
7. المكرونة السريعة: المكرونة بأنواعها من الأكلات سهلة التحضير، كما أنها لذيذة ومفيدة للجسم، لكن احترسي فالإكثار من تناول النشويات قد يتسبب في زيادة وزنكِ.

وجبات سريعة للغداء

طريقة عمل سلطة الدجاج الصينية

المقادير:

• 4 قطع صدور دجاج (250 جم) دون عظم.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) من زيت السمسم.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جرام) من الفلفل الأبيض.
• 4 أكواب (800 جم) خس مقطع.
• كوب (200 جم) ملفوف أحمر.
• ⅓ كوب (70 جم) من الجزر المبشور.
• بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة.
• ¼ كوب (50 جرام) لوز مقسوم للتقديم.

الدريسينج:

• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة (15 مل) زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة (10 جرام) سكر.
• ملعقة صغيرة (5 جم) من الزنجبيل المبشور الطازج.
• ملعقة صغيرة (5 جم) من صلصة الصويا.

 الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. لعمل الدريسينج، اخلطي الثوم وزيت السمسم والسكر والزنجبيل وصلصة الصويا في وعاء صغير واتركيه جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدجاج مع صلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأبيض، واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل، وقلبيه من حين لآخر.
4. ضعي الدجاج في الفرن حتى ينضج (نحو 13-15 دقيقة)، ثم أخرجيه واتركيه يبرد قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
5. ضعي الخس في وعاء كبير مع الملفوف الأحمر والجزر والبصل الأخضر والدجاج، وأضيفي إليهم الدريسينج وقلبيهم، وعلى الوجه ضعي اللوز.

طريقة عمل سلطة دجاج بالباربكيو

المقادير:

• 4 صدور دجاج (250 جم) خالية من العظم ومقطعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 6 أكواب (1200 جم) من الخس المفروم.
• ثمرة طماطم مكعبات.
• ¾ كوب (150 جم) ذرة معلبة.
• ¾ كوب (150 جم) فاصوليا سوداء معلبة.
• ¼ كوب (50 جم) بصل أحمر.
• ½ كوب (100 جم) جبنة شيدر.
•  ¼ كوب (50 جم) صلصة رانش.
•  ¼ كوب (50 جم) صلصة باربيكيو.
•  ¼ كوب (50 جم) شرائح خبز التورتيلا.

الطريقة:

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار معتدلة، ثم  ضعي الدجاج في الزيت، واتركيه نحو 3-4 دقائق على كل جانب، ثم أخرجيه واتركيه يبرد.
3. ضعي الخس في وعاء كبير، وضعي عليه الدجاج والطماطم والذرة والفاصوليا والبصل والجبن.
4. ضعي صلصة الرانش وصلصة الباربكيو فوق السلطة وقلبيهم، ثم غطيها بشرائح التورتيلا.

وجبات سريعة للعشاء

طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالزبادي اليوناني

المقادير:

• 2 كوب (400 جم) من الدجاج المشوي.
• ½ كوب (100 جم) من البصل الأحمر مقطع مكعبات.
• ½ كوب (100 جم) من التفاح مقطع مكعبات.
• ¼ كوب (50 جم) من التوت البري المجفف.
• ¼ كوب (50 جم) من اللوز مقسم شرائح.
• ½ كوب (100 جم) من الزبادي اليوناني.
• ملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون الطازج أو أكثر حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من الثوم البودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 أوراق خس.
• 8 شرائح خبز توست.

 الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والبصل الأحمر والتفاح والتوت المجفف وشرائح اللوز والزبادي اليوناني وعصير الليمون والثوم البودرة والملح والفلفل حسب الرغبة.
2.  ضعي على الخبز مزيج الدجاج والخس على شكل طبقات.

طريقة عمل ساندوتش سلطة البيض

المقادير:

• 8 بيضات.
• ¼ كوب (50 جرام) من الزبادي اليوناني.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جرام) من المايونيز.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رغيف خبز فرنسي مقطع إلى 3-4 قطع متساوية.
• 2 كوب (400 جم) جرجير.
• 2 ثمرة طماطم مفرومة.

الدريسينج:

• ½ 1 كوب (300 جم) أوراق السبانخ.
• 2 فص ثوم مقشر.
• 3 ملاعق طعام (37.5 جرام) من الصنوبر.
• ¼ كوب (50 جم) جبنة بارميزان مبشورة.
• ¼ كوب (125 مل) من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

1. اخلطي الثوم والصنوبر والبارميزان في وعاء الخلط الكهربائي مع الملح والفلفل والسبانخ وزيت الزيتون، واتركيهم جانبًا.
2. اسلقي البيض في قدر كبير به ماء بارد، حتى ينضج ثم قشريه وقطعيه.
3. في وعاء كبير، اهرسي البيض مع الخليط السابق والزبادي اليوناني والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. ضعي مزيج سلطة البيض مع الجرجير والطماطم في الخبز الفرنسي وقدميه.

لا تتركي الوجبات السريعة الجاهزة تغريكِ، فبالرغم من أن الأكلات السريعة تبدو شهية للغاية، فإنها عالية السعرات الحرارية وبها الكثير من الدهون، وبالتالي تهدد صحة جسمكِ ووزنكِ أيضًا، لذلك استعدي في ثلاجتكِ للأيام الممتلئة الجداول بوجبات خفيفة وسريعة ذكرناها لكِ في هذا المقال.