طريقة عمل مناقيش اللحم المفروم

طريقة تحضير مناقيش اللحم المفروم

1. قسمي العجين إلى 20 كرة متوسطة الحجم.
2. في محضرة الطعام، ضعي الفلفل الرومي والبصل والطماطم والبقدونس والثوم، وافرميها حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي الصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود واللحم، واخلطي جيدًا.
4. افردي كل كرة، واجعليها رقيقة جدًّا، ثم ادهنيها بطبقة رقيقة من خليط اللحم المفروم.
5. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي المنقوشة الأولى.
6. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق حتى تنضج.
7. كرري هذه الخطوات مع باقي المناقيش، ثم قدميها ساخنة.