طريقة عمل بهارات شاورما اللحم السورية

مقادير بهارات شاورما اللحم السورية

• ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة ثوم.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة بصل.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.         
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق.
• ملعقة صغيرة (5 جم) جوزة الطيب (اختياري).
• ملح حسب الرغبة.

تكفي هذه البهارات:

•  ½ 2 كيلو (2500 جم) لحم مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت.