طريقة عمل المقبلات التركية

مقادير المقبلات التركية

سلطة الزبادي التركية

وتُسمى في تركيا هايداري

• ½ كيلو (500 جم) زبادي.
• ¼ كوب (50 جم) جبنة فيتا.
• حزمة شبت صغيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف.
• ملح وفلفل أسود.
• بشر ليمون للزينة.

سلطة الهريسة الحارة

• 3 ثمرات طماطم.
• 3 ثمرات فلفل أخضر.
• بصلة صغيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• ¼ كوب (50 جم) بقدونس.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) هريسة الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) دبس رمان.
• ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف مطحون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار مجروش.
• ملح وفلفل أسود.

السلطة الخضراء التركية

• 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثمرة فلفل حار مقطعة مكعبات صغيرة.
• ½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مهروس.
• ⅓ كوب (66.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) نعناع طازج مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) دبس رمان.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) هريسة فلفل حار.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نعناع مجفف مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: 6 وصفات مقبلات سريعة