طريقة عمل كبة اليقطين

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير كبة اليقطين

  • كيلو (1000 جم) قرع عسلي مقطع مكعبات.
  • 2 كوب (400 جم) برغل ناعم مغسول جيدًا.
  • ½ كوب (65 جم) دقيق.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

الحشو

  • عصاج لحم مفروم.
  • سبانخ مع حمص مطبوخ.

طريقة تحضير كبة اليقطين

  1. اسلقي القرع في قدر مملوء بالماء لمدة 12 دقيقة، ثم صفيه جيدًا، واهرسيه ناعمًا.
  2. ضعي البرغل في وعاء، ثم أضيفي البصل والقرع والملح والفلفل الأسود والدقيق والكمون والبابريكا، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي العجين في مفرمة اللحم، واهرسيه مرتين حتى يُصبح ناعمًا.
  4. شكلي العجين على هيئة دوائر متساوية الحجم، ثم وزعي اللحم أو السبانخ والحمص على نصف كمية الدوائر، ثم ضعي باقي الدوائر فوقها، واضغطي عليها بيديكِ حتى لا تنفتح.
  5. اقلي الكبة في زيت غزير حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها على مناديل مطبخ، لِتتخلصي من الزيت الزائد. يمكنكِ فرد نصف كمية العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتوزيع السبانخ والحمص أو اللحم، ثم فرد باقي العجين فوق الحشو أيضًا.
  6. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يُصبح الوجه ذهبيًّا.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
رحلة الأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon