طريقة عمل السجق المدخن

طريقة تحضير السجق المدخن

1. قطعي البطاطا والفلفل إلى مكعبات، والسجق والبصلة إلى شرائح رفيعة.
2. سخني زيت الزيتون والزبد في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البطاطس وتبّليها بقليل من الملح والفلفل.
3. اطهي البطاطا حتى تنضج مدة عشر دقائق إلى 15 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر.
4. ضعيها جانبًا، خففي النار قليلًا ثم اطهي السجق المدخن مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بني.
5. أضيفي البصل والفلفل وقلبي إلى أن يذبل البصل والفلفل، ثم أضيفي الثوم وقلبي مدة 30 ثانية فقط، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل.
6. أضيفي البطاطس مرة أُخرى، وقلبي مدة دقيقتين، أضيفي التوابل وتذوقي، وأضيفي ملح وفلفل إن لزم الأمر.
7. لِتوفري الوقت، اطهي البطاطس في مقلاة منفصلة في أثناء طهي السجق والخضراوات.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.