طريقة عمل مخلل الخضروات ( الطرشي )

    • 45 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 142 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    مقبلات

    مقادير مخلل الخضروات ( الطرشي )

    • 2 حبة جزر مقشرة
    • 3 حبات خيار صغير مغسول و مقشر بسيط
    • 6 فصوص من الثوم
    • ربع كوب من البصل الصغير الأورما مقشر
    • 6 أوراق غار\ لوري
    • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار
    • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار
    • 2 حبة لفت مقشر
    • نصف كوب من القرنبيط
    • 4 حبات ليمون صغير مشقوق 4
    • كوبين من الماء
    • كوب من الخل
    • نصف كوب من الملح الخشن
    • ملعقة كبيرة من حبة البركة
    • ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
     

    طريقة تحضير مخلل الخضروات ( الطرشي )

    1. قطعي الجزر و اللفت و الخيار شرائح بواسطة سكين مسنن لإعطاء الخضروات شكل جمالي . 
    2. قشري الثوم و البصل و يتبل الليمون بقليل من البلح بين الشقوق . 
    3. عقمي برطمان التخليل بغطسه في ماء مغلي للتخلص من كل البكتيريا . 
    4. ضعي البرطمان في وعاء ثاني لإمالته .. بهذه الطريقة ترصين الخضروات بشكل مائل و يأخذ البرطمان شكلا جميلا بعد الإنتهاء من التخليل . وهو أمر اختياري 
    5. اغلي الماء و الخل و أوراق الغار –اللوري- و الملح و حبة البركة و الفلفل الأسود . 
    6. ضغي الخيار كطبقة أولى في البرطمان ... رصي فوقه فصين من الثوم و ورقتين لوري ... و طبقة من الفلفل الحار الأحمر . 
    7. اسكبي قليل من المزيج المغلي . 
    8. رصي اللفت ثم الجزر ... و اسكبي قليل من المزيج المغلي . 
    9. ضعي فصين ثوم و حبة ليمون و ورقتين غار –لوري- ... ثم رصي الفلفل الأخضر الحار . 
    10. اختمي الرص بالقرنبيط ، ثم طبقة من البصل ... ثم الليمون و الثوم و أوراق الغار .-اللوري- 
    11. اسكبي باقي المزيج ثم يسكب زيت الزيتون . 
    12. اقفلي البرطمان جيدا و حركيه جيدا . 
    13. احتفظي به في مكان جاف ... غالبا سيجهز ما بين شهرين و شهرين و نصف . 
     بالهنا و الشفا .

    شاهدي بالفيديو: طريقة عمل الخيار المخلل السريع

    [video:https://vimeo.com/167830896 width:500 height:500]

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon