عجة البيض المصري
المقادير
- ٥ ملعقة كبيرة دقيق
- ١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
- ٦ بيض
- ١/٢ كوب جبن مبشور، أي نوع
- ١/٤ كوب حليب
- ١/٢ بصل، شرائح
- ١/٢ فلفل أخضر، شرائح
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
- ١ ملعقة كبيرة زيتون أسود، شرائح
- ١ طماطم متوسطة، مقطعة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن وادهني صينية بالسمن أو الزيت.
- في طبق صغير، اخلطي الباكينج باودر والخميرة مع الدقيق وضعيه جانبا.
- في طبق عميق، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
- أضيفي الخضروات والزيتون وقلبي جيدا.
- أضيفي الجبن واستمري في التقليب.
- أضيفي الدقيق تدريجيا.
- اسكبيه بعناية في صنية الفرن واخبزي العجة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قديها ساخنة.
- المصدر:
- SuperMama Exclusive
