الشكشوكة من الأطباق المعروفة في بلاد شمال إفريقيا، وتقدم على وجبة الإفطار أو العشاء مع الخبز. وتختلف طريقة إعداد الشكشوكة من بلد لآخر، إذ تُضاف إليها الصلصة والبصل أو اللحم المفروم أو الباذنجان أو البطاطس أو الجبن. تعرفي معنا في السطور التالية على طريقة عمل شكشوكة بالجبن، واستمتعي مع عائلتكِ بمذاقها الشهي.
طريقة عمل شكشوكة بالجبن
المقادير:
- 3 بيضات كبيرة
- ½ كوب (100 جم) جبن فيتا أو اسطنبولي مقطع مكعبات
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ثمرات طماطم مفرومة ناعمًا
- ½ ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: 7 وصفات جديدة للشكشوكة والأومليت
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر والأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الصلصة والطماطم المفروم، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- أضيفي البيضة تلو الأخرى، ثم أضيفي مكعبات الجبن.
- ضعي المقلاة في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم قدميها ساخنة.
