طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط
مقادير شكشوكة البيض بالقرنبيط
- 3 بيضات
- كوب (200 جم) قرنبيط مقطعة وردات صغيرة
- ¼ كوب (60 مل) حليب
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات
- ½ ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات
- ½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات
- ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن بارميزان مبشور
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل حار بودرة
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: 7 وصفات إفطار شهية بالبيض
طريقة تحضير شكشوكة البيض بالقرنبيط
- اسلقي القرنبيط في إناء من الماء المغلي المملح، واتركيه حتى ينضج، ثم صفيه من الماء.
- في وعاء، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل البودرة، وقلبي جيدًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي القرنبيط وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض، وقلبي حتى ينضج البيض، ثم ضعي الشكشوكة في طبق التقديم.
- رشي البارميزان على الوجه، ثم قدميه مع الخبز.
اقرئي أيضًا: بالصور 7 وصفات و7 فوائد للقرنبيط
