طريقة عمل بيض بالبطاطس المقلية

مقادير بيض بالبطاطس المقلية
- 6 بيضات كبيرة
- 2 ثمرة بطاطس صغيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات صغيرة
- ¼ كوب (50 جم) جبن شيدر مبشور
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مقطع
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير بيض بالبطاطس المقلية
- في وعاء، ضعي البيض والكمون والملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا.
- أضيفي الجبنة والبقدونس، وقلبي جيدًا.
- على نار متوسطة، حمري البطاطس في زيت غزير ومغلٍ، واتركيها حتى تُصبح ذهبية اللون.
- على نار متوسطة، ضعي البطاطس المقلية في مقلاة غير قابلة للالتصاق.
- أضيفي البيض فوق البطاطس، واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج.
- اقلبي البيض على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى ينضج البيض تمامًا.
- ضعي البيض بالبطاطس المقلي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز.