طريقة عمل كبانة يمنية

  • 180 دقيقة
  • 24 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير كبانة يمنية

  • ½ 1 كوب (180 جم) دقيق ذرة.
  • كوب (130 جم) دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
  • ٢ بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد ذائب.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن سمن ذائب.
  • ½ كوب (125 مل) حليب رائب.
  • ¾ كوب (187.5 جم) حليب أو ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.
  • بيضة لدهن الوجه.

طريقة تحضير كبانة يمنية

  1. في وعاء كبير، ضعي بيضتين والسمن والزبد الذائب والحليب الرائب والملح والسكر والخميرة وحبة البركة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
  2. أضيفي دقيق الذرة والدقيق الأبيض إلى الوعاء، ثم أضيفي الحليب أو الماء الدافئ في أثناء العجن حسب الحاجة.
  3. استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجين لزج.
  4. غطي العجين، واتركيه يتخمر 45 دقيقة في مكان دافئ.
  5. ادهني صينية دائرية قصيرة الحواف قطرها 35 سنتيمترًا بالسمن، ثم افردي العجين بها، فلا يتعدى منتصف ارتفاع الصينية.
  6. اخفقي بيضة، ثم ادهني وجه الكبانة بها، ثم غطي الصينية، واتركيها تتخمر 60 دقيقة.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الكبانة في الرف الأوسط، واخبزيها حتى يتضاعف حجمها ويحمر لونها من 45 إلى 60 دقيقة.
  8. قدمي الكبانة على الإفطار مع عسل النحل والتمر.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon