طريقة عمل فطير الملاك

طريقة تحضير فطير الملاك

1. ضعي ملعقة كبيرة من السكر في وعاء، ثم أضيفي إليه الخميرة ونصف كوب من الماء، وقلبي جيدًا.
2. ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
3. ضعي الدقيق والسمسم والملح والبيكنج باودر وباقي السكر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط الخميرة والزيت، وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت.
5. أضيفي باقي الماء تدريجيًّا، واستمري في العجن لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
6. غلفي الوعاء بورق بلاستيك، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
7. شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
8. احشي نصف كمية الكرات بالزبيب، واتركي النصف الآخر دون حشو.
9. شكلي الكرات إلى أقراص، ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، واجعليها متباعدة عن بعضها البعض.
10. غطي الصينية بمنشفة نظيفة لمدة 30 دقيقة.
11. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.
12. ضعي الصواني في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
13. أخرجي الفطير من الفرن، واتركيه يبرد قليلًا، ثم قدميه على وجبة الفطور مع الشاي الساخن والمربى.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.