طريقة عمل فطائر السبانخ التركية
مقادير فطائر السبانخ التركية
- 4 أكواب (520 جم) دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ماء للعجن.
- ملح.
للحشوة:
- ½ كيلو (500 جم) سبانخ مفرومة.
- كوب (200 جم) جبن فيتا.
- 2 بصلة مفرومة ناعمًا.
- 2 بيضة مخفوقة.
- سمسم حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فطيرة السبانخ والجبنة الريكوتا
طريقة تحضير فطائر السبانخ التركية
- سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى خمس كرات، ثم غطيها واتركيها جانبًا 15 – 20 دقيقة حتى ترتاح.
- في وعاء آخر، ضعي السبانخ والبصل والجبن، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- افردي كرات العجينة على سطح صلب، حتى تصبح العجينة رقيقة وشفافة.
- ضعي طبقة واحدة من العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم وزعي على وجهها مزيج السبانخ.
- ضعي فوق الحشوة في طبقة ثانية من العجينة، وكرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من الكمية كلها.
- ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ورشي السمسم، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.
- أخرجي فطائر السبانخ من الفرن، واتركيها تهدأ ثم قدميها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فطائر الحليب التركية
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
