يمل البعض من الأطباق التقليدية أو الاستخدامات التقليدية لبعض المواد الغذائية ويرغب الكثيرون في تناول طبق جديد أو تناول طبق شهير بطريقة جديدة خاصة الأبناء.
وتسعى الأمهات لمعرفة الجديد من الأفكار والوصفات والاستخدامات، لذلك أقدم لك اليوم أفكار جديدة لحشوات الفطائر والسمبوسك والقطائف والجلاش، وكذلك أفكار جديدة لأطباق بالبشاميل.
حشوات السمبوسك والفطائر
طبعًا هناك الحشوة التقليدية وهي اللحم المفروم، ولكن يمكنك أيضًا حشوها باللحم المفروم مع الخضار أو مع البيض المسلوق. ويمكنك كذلك حشوها مع قطع الدجاج سواء بواقي أو الشاورما. يمكنك كذلك حشوها مع التونة والخضروات أو مع الجبن الأبيض والفلفل الرومي والبقدونس أو مع الجبن الرومي أو الشيدر أو الكيري. ويمكنك أيضًا حشوها بقطع اللانشون الصغيرة مع نوع أو اثنين من الجبن.
إن كنت تعدين فطائر السمبوسك كعجين في المنزل، فيمكنك أيضًا أن تحشيها بالمكسرات أو المهلبية أو الكاسترد وسقيها بشراب السكر مع الليمون أو العسل المخفف.
اقرأي ايضاً: وصفة جديدة للسمبوسك بالبطاطس على الطريقة الهندية
حشوات الجلاش المالح
أما بالنسبة للجلاش فحشواته تشبه حشوات الفطائر والسمبوسك، ويمكنك حشوها بالبيض والزيتون والبسطرمة أيضًا أو البسطرمة مع الجبن الشيدر والرومي.
حشوات الجلاش الحلو والقطائف
يمكنك حشو الجلاش الحلو أو القطائف بالمكسرات والكاسترد، وهي الحشوات التقليدية، لكن يمكنك أيضًا حشوها بالمهلبية ويمكنك إضافة بعض الفواكه أيضًا. يمكنك إعداد الجبن قليل الملح مثل الجبن النابلسي أو الريكوتا مع الموتزاريلا بعد نقعها، ويمكنك إضافة الجبن الكيري وهي حشوة لذيذة جدًا، كما يعد إخوتنا الشوام صواني الكنافة بالجبن.
اقرأي ايضاً: وصفة عجينة القطايف في البيت
أطباق البشاميل
أشهر أطباق البشاميل هي المكرونة بالبشاميل، ولكن يمكنك إعداد الكثير من الأطباق بالبشاميل ومنها بعض الخضروات مثل طبق الكوسا باللحم المفروم والبشاميل، والباذنجان مع اللحم المفروم والباشميل، وكذلك يمكنك إعداد صينية تورلي بالبشاميل مع قطع اللحم المقطعة صغيرًا. ويمكنك أيضًا إعداد طبق من البروكلي والدجاج والمشروم بالبشاميل.
أما عن النشويات فيمكنك إعداد المكرونة باللحم المفروم بالبشاميل وهو الطبق التقليدي الأشهر، وكذلك المكرونة بالمشروم وقطع الدجاج بالبشاميل واللازانيا، وكذلك يمكنك إعداد الأرز بالخضراوات واللحم المفروم والبشاميل.
