طريقة عمل مربى الفراولة
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير مربى الفراولة
- كيلو فراولة
- عصبر ليمونة او اتنين حسب رغبتك
- ثلاث اربع كيلو سكر اوحسب الرغبة
- قرنفل
طريقة تحضير مربى الفراولة
- اغسلى الفراولة سواء طازجة او مفرزة
- ترش بالسكر وتترك على الاقل ساعتين
- ترفع على نار هادئة حتى يذوب السكر
- ثم ترفع الحرارة لتغلى وينزع الريم "الرغوة البيضاء"لمدة 10 دقائق تقريبا
- نرفع الفراولة من المحلول السكرى باستخدام مصفاة تحتها اناء مناسب
- نترك المحلول السكرى يغلى مع اضافة الليمون حتى يغلظ قوامه
- ثم نضع الفراولة مرة أخرى ونضع حوالى اربع قرنفلات وتترك لتغلى ببطء حتى تنضج مع التقليب المستمر
- ثم ترفع عن النار
- وتعبأفى برطمانات معقمة وتعبأ وهى ساخنة