طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة تحضير مربى الفراولة

1. اغسلى الفراولة سواء طازجة او مفرزة
2. ترش بالسكر وتترك على الاقل ساعتين
3. ترفع على نار هادئة حتى يذوب السكر
4. ثم ترفع الحرارة لتغلى وينزع الريم "الرغوة البيضاء"لمدة 10 دقائق تقريبا
5. نرفع الفراولة من المحلول السكرى باستخدام مصفاة تحتها اناء مناسب
6. نترك المحلول السكرى يغلى مع اضافة الليمون حتى يغلظ قوامه
7. ثم نضع الفراولة مرة أخرى ونضع حوالى اربع قرنفلات وتترك لتغلى ببطء حتى تنضج مع التقليب المستمر
8. ثم ترفع عن النار
9. وتعبأفى برطمانات معقمة وتعبأ وهى ساخنة