طريقة عمل الجرك العراقي

طريقة تحضير الجرك العراقي

1. ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ مع رشة من السكر، واتركي المزيج جانبًا.
2. اخلطي الدقيق مع الملح والفانيليا والهيل والبيكنج باودر والسكر، وقلبي جيدًا.
3. أخفقي البيضة مع المزيج السائل جيدًا، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الزبد واعجني عشر دقائق، ثم غطيها واتركيها لِتتخمر، أضيفي قليلًا من الحليب إذا كانت العجينة سائلة.
5. قطعي العجينة إلى قطع متساوية، وشكّليها حسب رغبتكِ، ثم رصي في صينية مُبطنة بورق الزبدة.
6. استخدمي فرشاة وادهني وجه القطع بِالدبس، ورشيها بالسمسم.
7. أدخلي الصينية فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية مدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.