طريقة عمل كفتة البطاطس على الطريقة اللبنانية
مقادير كفتة البطاطس على الطريقة اللبنانية
- نصف كيلو بطاطس
- كوب صغير برغل
- ملعقة دقيق
- ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
الحشو:
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا
- 3 ملاعق صنوبر
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- ربع ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق
طريقة تحضير كفتة البطاطس على الطريقة اللبنانية
- اسلقي البطاطس واهرسيها ناعمًا جدًا
- انقعي البرغل في ماء دافئ، ثم اهرسيه ناعمًا
- اخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات واهرسي الخليط ناعمًا جدًا
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل وأضيفي مكونات الحشو كلها ثم اتركيها تبرد.
- شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة واحشيها بالحشو ثم أغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ثم اقليها في الزيت أو اشويها في فرن ساخن.
- قدميها مع الخبز الساخن وشرائح الليمون مع الطحينة أو الثومية أو سلاطة الحمص
- المصدر:
- receitasdomenuverde.blogspot.pt
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
