طريقة عمل اللوبيا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية

  • 105 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير اللوبيا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية

  • 4 أكواب (1000 مل) ماء مغلي.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم بقري مقطع مكعبات.
  • 2 كوب (400 جم) لوبيا مغربية (فاصوليا بيضاء).
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) كركم.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير اللوبيا البيضاء باللحم على الطريقة المغربية

  1. اغسلي الفاصوليا جيدًا، ثم انقعيها في الماء لمدة ست ساعات على الأقل.
  2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  3. أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والكركم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي الطماطم والصلصة وقلبي جيدًا، ثم ضعي الماء المغلي، واتركيه يغلي مع اللحم.
  5. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  6. صفي الفاصوليا، ثم أضيفيها إلى اللحم، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  7. أضيفي نصف كمية البقدونس، وقلبيه لمدة دقيقتين.
  8. ضعي اللوبيا البيضاء في طبق التقديم، وزينيها بباقي البقدونس، وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية وهريسة الفلفل الحار.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon