طريقة عمل عرايس الدجاج

مقادير عرايس الدجاج
- 6 – 10 أرغفة خبز شامي.
- ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مفروم.
- ⅓ كوب (66.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) دبس رمان.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات سبعة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن قشقوان أو موتزاريلا مبشور (اختياري).
- زيت زيتون لدهن الخبز.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات للدجاج في أقل من 30 دقيقة
طريقة تحضير عرايس الدجاج
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج والكزبرة والبصل والفلفل الرومي والصلصة ودبس الرمان والزيت والكاري والثوم والبهارات والبابريكا والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- افتحي الخبز من أحد الأطراف، ثم احشيه بخليط الدجاج، ووزعي الجبن فوق الدجاج.
- ادهني الخبز من الخارج بزيت الزيتون، ثم رصيه في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم اقلبي الخبز على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات للساندوتشات