طريقة عمل اللوبيا باللحمة

طريقة تحضير اللوبيا باللحمة

1. اغسلي اللوبيا جيدًا، ثم انقعيها في ماء فاتر لمدة أربع إلى ست ساعات، ثم صفيها من الماء.
2. على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يُصبح بني اللون.
3. أضيفي البصل المقطع ونصف كمية الثوم، وقلبي جيدًا حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الفلفل الأسود وورق اللورا، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي مع اللحم.
5. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
6. على نار متوسطة، ضعي الزبدة وباقي الزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
7. أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي باقي الثوم، وقلبي لمدة 30 ثانية.
8. أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تغلي.
9. أضيفي اللوبيا واللحم، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي كوبًا أو كوبًا ونصف من مرق اللحم، واتركي الخليط حتى يغلي.
10. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تنضج اللوبيا.
11. ضعي اللوبيا باللحمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعرية.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات لشرائح اللحم

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.