أكلة بيتي - طريقة عمل المقلوبة

أهلا بكم في حلقة جديدة من حلقات أكلة بيتي، في حلقة اليوم تقدم لكم لمياء طريقة عمل المقلوبة.

من المعروف أن المقلوبة من أشهر الأكلات الشامية والتي تحتوي على كل العناصر الغذائية، فتابعونا.

المكونات:

1 1/2 كوب أرز 
1 1/2 كيلو باذنجان مقلي 
1 /2 كيلو لحمة مسلوقة
مرقة اللحم
5 فص ثوم صحيح
قرفة
صنوبر
1/2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل
خلطة بهارات

الطريقة:

- حمري الثوم في السمنة ثم ضيفي معه اللحمة ثم شوحيهم لمدة 3- 4 دقائق.
- ارفعي الحلة من النار، ثم ساوي اللحمة في قاع  الحلة ثم رصي فوقها الباذنجان.
- أعيدي الحلة على النار وضيفي حوالي 3 - 4 ملاعق مرقة ثم ضيفي جزء من التوابل، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الأرز وأعيدي وضع نفس التوابل مرة آخرى، ثم ضعي مقدار المرقة المناسب للأرز واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المرقة.
- اتركي المقلوبة على حرارة هادئة لمدة 15 - 20 دقيقة.
- بعد نضج المقلوبة اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم اقلبيها على الطبق وزينيها بالصنوبر المحمر، وقدميها مع الزبادي.

انتهت وصفتنا اليوم. انتظرونا في حلقات جديدة ووصفات جديدة في أكلة بيتي.