طريقة عمل صاجية اللحم

  • 75 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 393 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير صاجية اللحم

  • كيلو (1000 جم) لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة.
  • ⅛ كيلو (125 جم) دهن ضأن (ليّة) مقطع قطعًا صغيرة.
  • 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة حلقات.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) بهارات سبعة.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير صاجية اللحم

  1. سخني مقلاة حديد أو صاج كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدهن، وقلبيه على نار هادئة حتى يتحمص دهن الضأن ويُصبح ذهبي اللون.
  2. أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة 30 دقيقة.
  3. أضيفي البصل وقلبي جيدًا، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة 15 دقيقة.
  4. أضيفي الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات، وقلبي جيدًا.
  5. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة 15 دقيقة.
  6. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر، وقلبي جيدًا ثم قطي المقلاة، واتركيها على النار عشر دقائق.
  7. قدمي صاجية اللحم، وقدميها ساخنة مع الخبز.
  8. يمكنكِ إضافة قليل من الماء المغلي في منتصف مدة طهي اللحم إذا جفت السوائل.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon