طريقة عمل طاجن أم علي في الفرن

المقادير:

 

4 كرواسون كبير 

4 أكواب كريم خفق 

4أكواب حليب 

كوب ونصف سكر 

كوب وربع جوز هند 

معلقة صغيرة فانيليا 

2 معلقة كبيرة نشا ذرة ذائبة في 2 معلقة كبيرة لبن.

 

طريقة التحضير:

 

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.. نقوم بتقطيع الكرواسون إلى نصفين ثم نقوم بتحميصه نتركه يبرد ثم نقوم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.

 

نضيف نصف كمية جوز الهند.. 

 

في وعاء نقوم بوضع اللبن ونصف كمية الجوز هند المتبقية والسكر و الفانيليا ونتركه حتى يغلي ثم نضع نصف الكمية على وعاء الكرواسون حتى يغطي الكرواسون.

 

نعيد النصف الثاني على النار ونضيف نشا الذرة ونتركها على نار هادئة حتى تصبح أكثر سمكا ثم نضيفها إلى طاجن الكرواسون.

نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نضعها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.

 

تكفي 8 أفراد.