طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على طريقة المطاعم

مقادير الكبدة الإسكندراني على طريقة المطاعم

• ½ كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 ثمرة فلفل ملّون مقطع شرائح.
• ثمرة طماطم كبيرة منزوعة البذور مقطعة شرائح.
• 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود.