طريقة عمل العيش الفينو في البيت

مقادير العيش الفينو في البيت
- ½1 كيلو دقيق
- 2 ملعقة خميرة مذابة في ½ كوب ماء دافىء
- ½1 كوب زيت
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- قطعة زبدة صغيرة
- كوب لبن بودرة
- ماء للعجين
- رشة ملح
طريقة تحضير العيش الفينو في البيت
- ذوبي الخميرة في السكر، ثم اخلطيها مع الدقيق والملح والزيت والمقادير كلها.
- ضعي الماء و اعجني الخليط جيدًا، ثم أضيفي الماء واستمري في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ولينة لا تلتصق باليد، واعجني لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول على أفضل النتائج:
- غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى تتخمر جيدًا ويتضاعف حجمه.
- قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ولا تنسي أن تنثرى الدقيق أسفل كل قطعة.
- ثم لفيه جيدًا على شكل إسطوانى ولا تنسي أن تغلقي كل الجوانب، حتى لا تنفتح أو لفيها على شكل دائرة لتعطيكِ شكل العيش الكيزر.
- ادهني الصينية بالزيت ورصي قطع العجين وادهني وجه الفينو بالبيض، وأدخليه الفرن، سيكون هذا هو الشكل النهائي.
-