طريقة عمل إيدام كراهي الهندي

طريقة تحضير إيدام كراهي الهندي

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار الأحمر ومخلل الفلفل والكزبرة، واخلطي حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والزبادي واخلطي.
3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي قطع الدجاج، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والكاري والجرام ماسالا، وقلبي جيدًا.
5. اتركي الدجاج على نار هادئة جدًا لمدة 15 دقيقة، مع تغطية القدر.
6. أضيفي خليط الطماطم، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 35 – 40 دقيقة.
7. ضعي الدجاج في طبق التقديم، وزينيها بأوراق الكزبرة الخضراء.

بالصور.. 7 وصفات من المطبخ الهندي