طريقة عمل كفتة مشوية بالبهارات الهندية

طريقة تحضير كفتة مشوية بالبهارات الهندية

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم والزنجبيل والبصل والثوم وفلفل الهالابينو والفلفل الحار، إضافة إلى الزيت والبيضة والنشا، ثم التوابل: الحبهان والقرفة والقرنفل والكزبرة والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.
4. شكِّلي اللحم على شكل أصابع، وضعيها في صينية فرن.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
6. أشعلي قطعة من الفحم، وضعيها في ورقة فويل ثم ضعي عليها نقطتين من الزيت، وضعيها في منتصف الصينية.
7. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.